Salada de Chuchu Emagrece – Combate Pressão Alta – Salada Diurética
Salada de Chuchu Ajuda Emagrecer e Combate Pressão Alta – Salada Diurética
Salada de chuchu é um prato muito simples de fazer, de custo bem baixo quase o ano todo, que podemos cultivar num lugar ensolarado, e apesar de não ser um vegetal tão apreciado, tem um sabor neutro e que vai bem com a maioria de outros pratos.
Chuchu ajuda emagrecer
Rico em água, o chuchu é pouco calórico, sendo a cada 100 gramas de chuchu somente 19 calorias, ele é ainda rico em fibras, o que é muito importante para o funcionamento intestinal e eliminação de toxinas, além de ser diurético e rico em água, vai diminuir o inchaço e a retenção de água.
Sua ação diurética do chuchu ajuda controlar a pressão arterial, previne doenças das vias urinárias, também é calmante, ajuda controlar o açúcar e a gordura no sangue. Entre outros benefícios do chuchu, temos ainda sua ação antioxidante que ajudam prevenir o envelhecimento precoce, doenças crônicas, previne câncer, combate os radicais livres.
Nutrientes do chuchu
Com vitaminas A, do complexo B, C, minerais como o potássio, ferro, magnésio, fósforo, rico em água e fibras.
Chuchu na culinária
Vegetal versátil que podemos colocar em sopas, fazer caldos, suflês, bolinhos, fazer chuchu recheado, chuchu com feijão, colocar na omelete, fazer refogado, chuchu na carne ou fazer salada de chuchu, uma receita refrescante, muito boa, fácil de fazer que pode colocar nela ingredientes variados como azeitonas pretas, cebola, salsa, tomate como esta receita que vou mostrar abaixo.
O tempero fica a gosto, nesta receita temperei com os temperos básicos, sal, azeite de oliva e suco de limão. Veja abaixo como fazer salada de chuchu passo a passo. Esta receita serve de duas a três pessoas.
Salada de chuchu
Ingredientes
- 2 chuchus médios
- 1 tomate maduro e firme
- Azeitonas pretas a gosto
- Rodelas de cebola a gosto
- Salsa e cebolinha picadinhas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
Como descascar o chuchu
Ao descascar chuchu ele solta tipo uma cola que impregna nas mãos, a dica é tirar as primeiras cascas sem colocar as mãos no chuchu descascado, quando for necessário pegar na cola ou gosma que ele solta, ligar a torneira bem fraco para NÃO esperdiçar água e terminar de descascar o chuchu debaixo da água.
Podemos também colocar água em uma tigela e descascar o chuchu dentro da água. Sempre descasco o chuchu com água e dá sempre certo.
Esta cola se gruda não mãos demora muito para sair, ela impregna e incomoda.
Como fazer salada de chuchu
Depois de descascado, cortar o chuchu ao meio e retirar o miolo dele, um tipo de semente macia de onde sai o broto ao amadurecer e germinar o chuchu.
Cortar em lascas ou a gosto. Lavar bem e cozinhar no vapor ou imerso em água até ficar macio.
Algumas pessoas gostam do chuchu bem molinho, desmanchando, eu prefiro cozinho, mas firme.
Escorrer e temperar ainda quente que os temperos absorvem melhor.
Colocar o sal, o azeite de oliva, a cebola, as azeitonas, o sal, a pimenta e o suco de limão.
Misturar e esperar amornar.
Assim que amornar ou na hora de servir colo o tomate picado, mistura e sirva a gosto.
Gostou da receita com chuchu? Ficou com alguma dúvida? Comente aqui no site www.essaseoutras.com.br
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