Virado de Feijão Fradinho com Chuchu e Lingüiça – Receita Caseira Fácil e Nutritiva
Virado de Feijão Fradinho com Chuchu
Quer fazer uma receita rápida e nutritiva, que podemos saborear sozinha ou acompanhada com arroz e salada de folhas? Esta receita de virado de feijão fradinho com chuchu e lingüiça calabresa é muito saborosa, rica em proteínas, ferro, fibras e demais nutrientes do feijão e do chuchu.
Uma receita rápida de fazer, já que o feijão fradinho cozinha em apenas quinze a vinte minutos na panela de pressão para ficar inteiros e feito com o chuchu, um vegetal rico em água, deixa a receita mais suave e suculenta. A linguiça calabresa, dá um toque picante, e pode ser substituída por lingüiça fresca, carne seca dessalgada e desfiada, frango desfiado, carne desfiada a gosto. Confira o passo a passo do virado de feijão com chuchu e lingüiça.
Virado de feijão fradinho com chuchu e lingüiça
Ingredientes
- 2 xícaras das de chá de feijão fradinho cozido e ½ xícara das de chá do caldo do cozimento
- 1 chuchu sem casca e sem semente picadinho
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- Azeitonas picadas a gosto
- Azeite
- Sal a gosto
- 1 xícara das de chá de farinha de milho amarela
- Salsa picadinha a gosto.
Modo de preparar
Doure no azeite a lingüiça calabresa, a cebola picadinha e os dentes de alho amassados, acrescenta o chuchu picadinho e deixe refogar em fogo baixo e tampado até amaciar. Em seguida coloca o feijão fradinho cozido com 1/2 xícara das dechá dcald docozimento, as azeitonas, o sal, a salsa, misture bem, acrescente a farinha de milho amarela, misture bem até agregar todos os ingredientes, desligue o fogo e mantenha a panela tampada até servir.
Sirva com arroz e salada de folhas.
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