Vitaminas do Ovo Alimento Nutritivo, Saudável que Fortalece a Imunidade
Vitaminas do Ovo Alimento Nutritivo
Considerado um alimento de pobre e rico em colesterol, o ovo vem ganhando status na dieta saudável e estudos mostraram que podemos comer ovo diariamente porque ele é um aliado da nossa saúde, inclusive ajuda fortalecer a imunidade.
Podemos comer ovo no café da manhã, fazer omelete, comer ovo cozido sem receio, mas, um novo estudo da Universidade de Northwestern de Evanston, nos EUA, mostrou que em grande quantidade o ovo pode aumentar riscos de doenças cardiovasculares e de morte.
Segundo o estudo publicado em 2019, um ovo grande tem 186 miligramas de colesterol dietético e mais de 300 miligramas de colesterol dietético ao dia pode causar problemas no coração.
Entre o sim e o não, o que fazer? Quantos ovos podemos comer ao dia? Sabemos que na clara temos grande concentração de proteína e na gema a gordura, além de algumas substâncias antioxidante e nutrientes saudáveis.
O ovo é um alimento de custo baixo, barato, acessível as pessoas com dificuldades financeiras e que alimenta, ajuda fortalecer a imunidade e pode ser saboreado diariamente com moderação.
Pessoas com colesterol alto ou problemas cardíacos devem buscar orientação médica sobre o consumo diário do ovo, podendo ter restrições quanto a quantidade e a média semanal.
Nutrientes, Vitaminas do ovo
No ovo temos proteínas, substâncias antioxidantes, minerais e vitaminas muito importantes para a manutenção do nosso organismo, tais como:
– Colina encontrada na gema do ovo, que age no cérebro e ajuda no processamento e armazenamento da memória, ou lembranças. A recomendação diária de colina é de 425 miligramas para mulheres e 550 miligramas para homens. Uma gema de ovo tem 238 miligramas de colina, segundo reportagem da revista Saúde.
– Na gema temos ainda a luteína e a zeaxantina, antioxidantes importantes para a saúde dos olhos.
– Proteínas encontrada na clara do ovo, sendo que uma clara tem em média 6 g de proteína e a recomendação diária de proteína é de 45g para mulheres e 55 para homens, ou 0,75 g por quilo de peso corporal. A função da proteína é a manutenção dos músculos, reposição de energia nas células, age na regeneração celular.
– Vitaminas do complexo B como tiamina – B¹, riboflavina – B², piridoxina – B6, Biotina – B7, colina – B8, ácido fólico – B9, vitamina B12.
– Vitamina D tão importante para fortalecer o sistema imunológico, é encontrada na gema do ovo, prevenindo doenças crônicas, dando boa resposta ao ataque de vírus, infecções, previne diabetes, doenças do coração, pressão alta, excesso de peso.
– Vitamina E, K.
– Minerais como fósforo, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês e selênio.
Com tantos nutrientes e benefícios para a saúde, podemos aproveitar as vitaminas do ovo fazendo dele um alimento da nossa dieta equilibrada e saudável.
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