Como Fazer Couve Durar Mais Tempo na Geladeira Receitas com Couve
Como Fazer a Couve Durar Mais Tempo
A couve é uma hortaliça rica em nutrientes, de custo baixo e muito benéfica para a saúde. É possível encontrar em mercados e feiras livres couve bem barato, onde não resistimos a tentação de comprar mais de um maço.
Temos atualmente muitas pessoas que cultivam vegetais, entre eles a couve, que pode ser plantada em hortas, jardineiras, vasos já que o cultivo orgânico tem sido muito indicado para a saúde.
Para quem não consegue usar um maço todo de couve no mesmo dia, ou que usa couve para suco verde ou em pequenas quantidades, achar um jeito de conservar a couve por mais tempo na geladeira é muito importante.
Temos algumas dicas para evitar que a couve amarele na geladeira, fazendo a couve durar mais tempo na geladeira evitando desperdício e mais nutrientes por toda a semana.
Como Fazer a Couve Durar Mais Tempo
A couve pode ser usada crua em sucos e saladas ou couve refogada, na sopa, caldos, no pão de queijo, etc… São muitos os modos de preparo da couve, sendo que a couve crua tem mais nutrientes e benefícios para a saúde do que a couve cozida.
A melhor forma de aproveitar os nutrientes da couve refogada é colocar ela na panela quente com os temperos, não mexer muito somente o necessário para que ela seque logo e fique crocante, além de mais vitaminada.
A couve pode ser congelada para uso em sucos.
A dica é fazer rolinhos das folhas de couve, embalar uma a uma em saco plástico e manter no freezer até o momento do uso.
Para usar em refogados, farofas, sopas, caldos, a dica é colocar na geladeira a couve picada, uma forma de fazer a couve durar mais tempo na geladeira.
Como lavar a couve
É preciso higienizar couve e outros vegetais com uma solução caseira que leva 1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água.
Para um volume maior de folhas dobrar a água e a água sanitária.
Depois de lavar uma por uma das folhas de couve dos dois lados, passando a mãos para retirar possíveis sujeiras, deixar as folhas da couve de molho nesta água por 10 minutos.
Escorrer, deixar a couve de molho em água limpa, escorrer e depois de bem lavada e bem escorrida, secar cada folha e picar as folhas de couve fininho.
Dividir em porções e colocar em saquinhos plásticos retirando todo o ar para evitar contaminação e evitar que a couve estrague. Fechar e guardar na geladeira por em média uma semana.
Pode congelar couve?
Outra forma de conservar a couve por mais tempo é congelando as folhas de couve inteiras que devem ser guardadas no freezer lavadas e bem escorridas embaladas em saquinhos plásticos sem ar e divididas em porções que vai usar.
Para fazer suco, caldos e sopas colocar a couve congelada direto na panela, processador ou no liquidificador.
Receitas com couve
Pão de queijo com couve
Suco verde com couve
Macarrão com espuma de couve
Caldo verde
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