Receita de Caldo Verde de Mandioca Passo a Passo: Receita Sopa
Caldo verde de mandioca, linguiça calabresa e couve. Receita de sopa com linguiça, couve e mandioca passo a passo. Receita de prato quente rápido, fácil de fazer ideal para dias frios. Confira receita de Caldos.
Caldo verde com mandioca
Ingredientes
- 150 gramas de linguiça calabresa em rodelas finas
- 10 folhas de couve cortada bem fininha
- 1/2 kg de mandioca cozida
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho socado
- 2 tabletes de caldo de galinha
- sal a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador a mandioca cozida com duas xícaras de água por dois minutos até ficar um creme. Retire e reserve. Em uma panela grande aqueça o azeite, frite a linguiça calabresa e o alho, mexendo de vez em quando, por cinco minutos, ou até ficar levemente dourado.
Em seguida, junte o creme reservado, o tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água morna e o sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até encorpar. Junte a couve e cozinhe por mais dois minutos, ou até a couve ficar macia. retire e sirva bem quente.
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