Vitaminas do Alho
O alho é um alimento muito conhecido na culinária e um dos temperos mais usado desde a antiguidade nas refeições e contra problemas de saúde. Os benefícios do alho são reconhecidos há muito tempo e apesar do seu sabor forte, marcante e que deixa cheiro nas mãos, na boca e na pele de quem come ou manipula, ele é muito querido e visto como coadjuvante em tratamentos de saúde.
Vários estudos comprovaram que o alho contém substâncias que atuam no nosso organismo como expectorante, antiviral, antioxidante, antiinflamatório, antimicrobiano. O alho deve ser evitado duas semanas antes de fazer uma cirurgia, devido sua ação anticoagulante, podendo causar sangramento. Mas qual é a melhor forma de aproveitar os benefícios do alho à saúde e quais são suas vitaminas?
Vitaminas do alho
As vitaminas do alho são B1, B2, B5, C e minerais como ferro, cálcio e fósforo. A melhor forma de aproveitar todas as vitaminas do alho é comendo ele cru.
Benefícios do alho
O alho previne doenças como hipertensão, câncer, melhora a circulação sanguínea combatendo varizes, doenças do coração, tem ação microbial, combate vermes, elimina verrugas, melhora os sintomas da gripe e resfriados e é ingrediente de xaropes.
O uso do alho regularmente resulta em menos triglicérides, menos colesterol, menos infecções virais e bacterianas, resposta imune mais eficiente, menos resfriados e gripes, sangue mais fino.
Receitas usando alho cru
Sabendo que a melhor forma de consumir o alho cru, parece impossível alcançarmos os benefícios e vitaminas do alho, por causa do gosto forte e cheiro acentuado. Separamos algumas receitas que levam alho cru, receitas saborosas e que vão ajudar aproveitarmos todas as substâncias terapêuticas do poderoso aliado da nossa saúde.
Pesto de alho, muito usado em saladas, massas ou sanduíches e a receita de uma maionese de alho muito boa.
Pesto de alho
Bata no liquidificador duas cabeças de alho, 1 maço de salsa, pimenta do reino, sal e azeite até dar ponto de pesto. Sirva sobre massas, pães, lanches ou saladas.
Maionese de alho
Bata no liquidificador duas cabeças de alho, 1 xícara das de chá de leite, pimenta do reino a gosto, sal, e óleo até dar ponto de maionese.
Sirva em saladas, massas ou sanduíches.
Segundo especialistas de 1 a 1 ½ dente de alho ao dia é o suficiente para ter os benefícios e vitaminas do alho.
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