Soja Torrada
Como Fazer Petisco e Benefícios
Sabemos que a soja é uma aliada da saúde em dietas para emagrecer, no combate à doenças graves como o câncer, aliada no tratamento da menopausa, no controle da diabetes, do colesterol, melhora a imunidade, ajuda combater doenças do coração, a osteoporose e é rica em vitaminas.
A soja contém proteína vegetal que ajudam substituir a proteína animal para pessoas vegetarianas ou veganas. Ela é rica em vitaminas do complexo B, Ômega 3 e 6, contém cálcio, ferro, fibras e é pouco calórica.
A soja contém isoflavona, um fito hormônio com ação parecida a do estrógeno. Ela combate o calor excessivo na menopausa e ajuda proteger os ossos contra a osteoporose.
Os sintomas da TPM também são amenizados com a ingestão da soja regularmente.
A dica é acrescentar alimentos a base de soja na dieta e conferir os resultados benéficos à saúde. O grão pode ser usado para fazer leite de soja caseiro ou comprar o leite líquido ou em pó industrializado. Ele pode ser usada como ingrediente de sopas, caldos, ensopados e cremes, em forma de carne de soja ou proteína texturizada de soja ou soja torrada, um petisco parecido com o amendoim, fácil de fazer, muito saboroso e que você pode ter à mão a qualquer hora.
Você pode comprar a soja torrada ou fazer em casa de maneira muito simples e rápida, confira abaixo receita passo a passo.
Receita de soja torrada
- 1 xícara de chá de soja crua
- Água para deixar de molho os grãos
- Sal e temperos e ervas à gosto
Modo de preparo – lave a soja e coloque de molho de um dia para o outro.
Escorra bem, seque os grãos e leve ao forno quente até começar a dourar. Polvilhe sal e ervas a gosto. Guarde-as em vidros ou potes hermeticamente tampados e consuma em pequenas porções. A quantidade recomendada de soja por especialistas é de 60 gramas semanalmente.
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