Recheio de Abacaxi com Coco para Bolo – Receita Recheio de Bolo com Fruta
Recheio de Abacaxi com Coco
O recheio de abacaxi com coco para rechear bolo de festa é muito bom, é sucesso garantido para quem faz e que saboreia e logo vem os elogios, que delícia!!! Quem fez este bolo?
O último bolo de aniversário que fiz foi de massa amanteigada branca com recheio de abacaxi com coco e outro recheio de doce de leite com damasco, ameixa preta e nozes!!! Todos gostaram é o recheio de abacaxi deu um toque todo especial. Veja como fazer passo a passo e ingredientes deste recheio de bolo de abacaxi com coco ralado.
Recheio de Abacaxi com Coco
- 1 abacaxi pérola maduro
- 3 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
Modo de preparo
Descasque bem o abacaxi e pique em cubos pequenos. Veja foto acima de como cortar o abacaxi em pedaços pequenos rapidinho.
Como cortar o abacaxi rápido
A dica é cortar o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, deixando o miolo do abacaxi. Em seguida corta as laterais do miolo.
Faça corte laterais do tamanho que deseja os pedaços e depois faça corte no sentido contrário até picar todo o abacaxi.
Como fazer o recheio de abacaxi
Em uma panela coloque o abacaxi picado, a água, o açúcar e leve ferver. Assim que levantar fervura abaixe o fogo e deixe apurar até amaciar o abacaxi e ficar uma calda encorpada, o que leva em média 20 minutos.
Acrescente o coco ralado, misture bem e desligue o fogo.
Espere esfriar e coloque sobre a massa do bolo.
DICA – se preferir passe uma camada fina de doce de leite antes de colocar o recheio de abacaxi com coco.
Outra dica é fazer um creme branco para recheio e colocar sobre o recheio de abacaxi com coco.
Escreva sua dica, dúvida ou comentário sobre como fazer recheio para bolo de abacaxi com coco.
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