Receitas com Ora Pro Nóbis
Para quem conhece a ora pro nóbis, valorizar sua importância nutricional na culinária faz parte da busca da alimentação saudável, principalmente se ela for cultivada em casa, de forma orgânica, colher cada uma das suas folhas verde brilhante é um prazer e conhecer novas receitas com ora pro nóbis mais sabor e saúde.
As flores brancas como miolo amarelado é uma flor comestível, que além de decorar lindamente pode ser saboreada.
Benefícios e vitaminas
Rico em proteínas, vitaminas A, do complexo B, C, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, fibras, substâncias antioxidantes, benefícios como ajudar emagrecer, combater anemia, melhorar o funcionamento intestinal, fortalecer os dentes e os ossos, combater inflamações, melhorar a imunidade, ajudar combater o açúcar no sangue, ajudar diminuir o colesterol alto, melhorar a digestão, o ora pro nóbis é simples de encontrar por se tratar de uma PANC.
Com um simples galho de ora pro nóbis podemos fazer uma muda enterrando-o na terra direto no chão ou no vaso e em média 90 dias podemos colher lindas folhas. Também conhecida como lobrobó, orabrobó, planta originária do continente americano que se adaptou bem no Brasil e já é tradição na culinária mineira.
Receitas com Ora Pro Nóbis
Na culinária podemos usar as folhas frescas do ora pro nóbis ou a planta seca em pó.
Receitas com ora pro nóbis em pó
Para fazer massa de macarrão, de torta, massa de pão com ora pro nóbis a orientação é colocar para 1 kg de farinha de trigo 100 gramas de ora pro nóbis em pó, misturar o pó da planta na água, leite ou outro líquido da receita, misturar bem e seguir a receita passo a passo.
Na massa do pão, da torta, do pastel, da panqueca, do macarrão, e muitas outras massa podemos acrescentar o pó ou as folhas batidas no liquidificador com um líquido da receita.
Dicas de receitas com folhas de ora pro nóbis
Suco verde com ora pro nóbis
Veja no link acima uma receita passo a passo com folhas de ora pro nóbis. Basta colocar no lugar da couve, da hortelã, 1 xícara de chá em média de folhas da hortaliça, bater com frutas, água ou suco de laranja, chá a gosto. Beber em seguida.
Suco de Ora pro nóbis com abacaxi
Ingredientes
- 2 rodelas de abacaxi
- 1 xícara de folhas de ora pro nóbis lavadas
- 200 ml de água
Adoçar com mel, açúcar ou adoçante a gosto.
Bater no liquidificador o abacaxi, as folhas e a água e beber em seguida.
Variações do suco verde com ora pro nóbis
– 1 maçã, 1 xícara de cha de ora pro nóbis, 200 ml de água. Bater e beber.
– 1 fatia de mamão maduro, 1 xícara de chá de ora pro nóbis, 20 ml de suco de laranja, adoçar agosto. Bater e beber em seguida.
– 1 pera madura, folhas de ora pro nóbis, 200 ml de água, suco de laranja ou chá.
Adoçar a gosto, bater no liquidificador e beber em seguida.
Podemos variar a fruta a gosto, colocando melancia, melão, banana, caju, kiwi, ou qualquer outra fruta que preferir, acrescentando 200 a 250 ml de suco, chá ou água para uma porção.
Frango com ora pro nóbis
Deixar de molho no vinagre o frango, lavar, deixar escorrer e temperar a gosto.
Colocar na panela de pressão o frango temperado para dourar, acrescentar cebola picadinha, tomates picados, azeitonas, salsa e folhas de ora pro nobis inteiras ou picadas, colocar na panela de pressão por 15 minutos em fogo baixo após pegar pressão. Servir em seguida.
Veja aqui a receita de como temperar e cozinhar o frango SEM água passo a passo.
Carne bovina ou de porco com ora pro nóbis
Temperar a carne a gosto, dourar no azeite ou óleo, cobrir de água e cozinhar em fogo brando na panela de pressão até amolecer a carne. Se for carne suína em 15 minutos estará macia, se for carne bovina de primeira 20 minutos cozinha, se for carne de segunda cozinhar por 30 a 40 minutos e colocar mais água.
Quando a carne tiver macia, colocar as folhas de ora pro nóbis a gosto. Se necessário deixar secar a água ou acrescentar sem deixar queimar.
Omelete com ora pro nóbis
Em um recipiente acrescentar 3 ovos, cebola picadinha a gosto, 1 pitada de sal, pimenta a gosto, azeitonas a gosto, 1 tomate pequeno picado sem sementes. 3 colheres de sopa de leite, e 1 xícara de chá de folhas de ora pro nóbis picadas.
Misturar bem com um garfo e colocar em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
Esperar dourar de um lado, virar, tampar e dourar do outro lado.
Se preferir uma omelete em pedaços, misturar tudo com uma espátula e deixar cozinhar até secar ou cozinhar os ovos. Servir em seguida.
Massa de torta, panqueca, …
Colocar para bater no liquidificador 1 xícara de chá de folhas de ora pro nóbis lavadas e seguir a receita da massa passo a passo.
Pesto de ora pro nóbis
Bater no liquidificador 1 xicara de chá de ora pro nóbis lavadas, ½ xícara de chá de azeite de oliva, 1 dente de alho pequeno, 1 xícara de queijo a gosto, 1/2 xícara de sementes de girassol ou castanhas do pará.
Se preferir as castanhas em pedaços maiores, deixar para bater elas por último até ficar no ponto desejado.
Bater tudo e servir em massas, torradas, entradas, etc…
São muitas as possibilidades de receitas com ora pro nóbis, como caldos, sopas, recheios de tortas, pães, pizzas, sempre com muitos nutrientes, sabor e custo baixo.
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