Receita de Bolinho de Batata Doce da Ana Maria Braga Passo a Passo
Receita de Bolinho de Batata Doce
Delicioso Bolinho de Batata Doce recheado a gosto. Faça esta gostosa receita para suas festas. Na festa junina vai bem este bolinho. Uma ótima ideia é vender esses bolinhos se você estiver precisando de um dinheiro extra. Vá a luta.
Bolinho de Batata Doce
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 800 g de batata doce cozida e espremida (5 xícaras de chá)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de chá de sal
- ¾ xícara de chá de farinha de trigo (90 g)
Recheio
- 1 ½ xícara de chá de linguiça calabresa, ralada no ralo grosso e refogada com alho (150g)
- salsinha picadinha a gosto
- 2 ovos batidos
- farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar
Modo de Fazer
Massa
- Coloque numa panela o leite, a batata doce cozida e espremida, a margarina e o sal e leve ao fogo médio, mexendo por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo, misture rapidamente e cozinhe até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve.
Recheio
- Numa tigela misture a linguiça calabresa, ralada no ralo grosso e refogada com alho e salsinha picadinha a gosto. Reserve.
Montagem
- Pegue uma porção de massa de batata doce e abra na palma das mãos. Coloque um pouco do recheio no centro da massa e modele no formato de bolinha. Repita o procedimento até terminarem os ingredientes da massa e do recheio.
- Passe as bolinhas em 2 ovos batidos, depois na farinha de rosca e frite em óleo a 180°C até dourar. Retire do fogo e deixe escorrer em papel toalha. Sirva em seguida.
Rendimento: 35 bolinhos
Custo da receita: R$ 6,00
Custo unitário: R$ 0,17
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Assuntos do Artigo:
- bolinhos de batata doce
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