Receita Baccata Mantecato de Mássimo Ferrari no Mais Você Passo a Passo
Foto Mais Você.
Faustão lança um desafio no programa “Domingão do Faustão”. Qual é o melhor bolinho de bacalhau? O da atriz Roberta Rodrigues ou o do famoso chef de cozinha italiana em São Paulo? “Desafio lançado, desafio aceito” diz Ana Maria Braga, que resolveu também participar do desafio, mostrando o bolinho de bacalhau Mais Você.
No final a proposta da apresentadora Ana Maria Braga foi de que a decisão seja feita no programa Domingão do Faustão, onde o júri e a produção provarão os três bolinhos e aí será decidido qual é o melhor. Aguardem!!!!!
Bolinho Baccata Mantecato de Mássimo Ferrari
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau cozido e desfiado
- 500 ml de leite bem quente
- 500 ml de óleo
- 1,5 kg de mandioquinha cozida e passada na peneira fina
- sal e pimenta do reino a gosto
- salsinha picadinha a gosto
Modo de Preparo
- Numa batedeira bata 1 kg de bacalhau cozido e desfiado, aos poucos, alternando com 500 ml de leite bem quente e 500 ml de óleo por +/- 30 minutos. O bacalhau vai incorporando ambos os líquidos e formando uma massa bastante cremosa. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Transfira a mistura para uma tigela, adicione 1,5 kg de mandioquinha cozida e passada na peneira fina e salsinha picadinha a gosto e misture bem. Deixe a massa descansar por +/- 2 horas.
- Pegue penas porções de massa e modele com as palmas das mãos no formato desejado. Passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Leve ao freezer para congelar.
- Numa frigideira com bastante óleo quente frite os bolinhos de bacalhau congelados até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Os bolinhos ficarão bastante cremosos e com o delicioso sabor do bacalhau e com o leve e delicado aroma da mandioquinha.
Ana Maria Braga e Roberta Rodrigues comeram o bolinho Baccata Mantecato e deram seu voto à ele. Ana disse: “Dez mil, um milhão com louvor. Não tem nota. Esse bolinho é hors-concour, não tem nada igual” elogia a apresentadora.
Receita do Bolinho de Bacalhau Mais Você.
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Qual bolinho você acha o melhor??? Deixe seu comentário e voto.
Ola .. gostaria de saber como faço uma massa integral de pizza,
muito obrigado pela atenção
Olá Adriano Kath,
postamos uma receita de pizza integral muito saborosa, que você poderá usar a massa integral dela para o recheio que quiser. Obrigada pela visita e comentário.
Para ver acesse o link: .http://www.essaseoutras.xpg.com.br/pizza-integral-receita-de-massa-com-aveia-escarola-e-mussarela/
Em breve colocaremos outra receita de massa de pizza integral, fique atento.