O que é Rábano
O rábano (Raphaus sativus) é uma raiz da família das Brassicaceae/Crucíferas, a mesma do rabanete, a diferença está no tamanho maior e sabor mais picante ainda do que o rabanete.
Também conhecido como rabão, o rábano tem a cada 100 gramas 20 calorias, 94,50% de água, pouco carboidratos, proteínas, gorduras e rico em vitaminas e minerais.
Nutrientes do rábano
Rico em vitamina A, com vitaminas do complexo B como B¹ (Tiamina), B² (Riboflovina), B5 (Niacina), Vitamina C, minerais como 0 potássio, cálcio, enxofre, sódio, fósforo, magnésio, cloro, ferro e silício, sendo os minerais citados na ordem do maior em nutrientes ao menor.
Benefícios do rábano
Contra afecções da garganta, rouquidão, estomatite, gengivite e laringite o rábano é indicado.
O rabão ajuda combater pedras na bexiga, nos rins, pedras no fígado, age como diurético e dissolvente dos cálculos.
Para tratar doenças hepáticas, icterícia, para desintoxicar o fígado o rábano é indicado.
Para combater a gota, reumatismo, em caso de dores articulares também é indicado o rabão.
Como digestivo, para tratar afecções do estômago, estimulantes estomacal e aperientes e em caso de alergias seu efeito benéfico é indicado.
Laxante, para tratar fermentação do intestino, comer rábano é uma forma de tratamento natural. Ele também melhora a pele e combate sardas ou manchas causadas pelo sol.
Tipos de Rábano
Existem vários tipos de rábano, podendo variar alguns dos nutrientes devido a cor e substâncias. A maioria deles é arredondado ou globular com exceção de um tipo de rábano comprido, com seis a até 10 cm de comprimento e um que lembra gengibre também conhecido como raiz forte. Veja alguns deles abaixo.
O rábano de casca branca e polpa rosa, chamado rábano Red Meat, é uma raiz redonda com casca branca/creme e polpa rosada.
O rábano negro (Raphanus sativus niger) é redondo com a casca preta ou marrom e a polpa branca. Tem sabor picante acidulada. Esta espécie de rábano tem origem chinesa, chegou ao Egito e Grécia e Europa.
O rábano branco (Raphanus sativus var. longipennatus), também conhecido como nabo japonês, dakon, nabo chinês, é o nabo comprido com casca branca e polpa branca com sabor doce próximo as folhas e apimentado nas pontas. Trata-se de uma variedade do rabanete. Dakon no Japão significa grande raiz.
O Rábano Green Meat (Raphanus sativus) é um nabo mais comprido, de seis a dez centímetros, que tem casca verde e polpa branca. Seu sabor é doce, levemente apimentado e textura crocante.
O rábano picante é da família das Brassicaceae como o rabanete e os demais rábanos, mas tem formato comprido cilíndrico lembrando a raiz de gengibre ou açafrão da terra. Seu sabor é amargo, é considerado afrodisíaco e sua cor é branco ou bege. Este tipo de raiz é usada no preparo de sopas, caldos, grelhado, em sobremesas ou chás.
Remédios caseiros com rábano
O suco do rabão com tomate é indicado para todos os males citados.
Suco de rábano puro adoçado com mel ou açúcar ajuda tratar problemas estomacais.
Um excelente xarope para tratar afecções da garganta e tosse é feito com suco de rábano com mel de abelhas.
O suco de rábano com sal ajuda combater sardas na pele causadas pelo sol.
Aproveite estes benefícios e nutrientes desta saborosa raiz saboreando-o com mais frequência na dieta.
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