Purê de Cenoura Cremoso Fácil de Fazer – Receita com Cenoura
Purê de Cenoura Cremoso Fácil de Fazer – Receita com Cenoura
Cenoura é um legume nutritivo, mas nem todos gostam, uns acham a cenoura muito adocicada, outros não gostam da textura, sem falar nas crianças, que a maioria evita comer legumes em geral. O purê de cenoura é uma forma de ingerir cenoura de forma gostosa, apetitosa.
Rica em nutrientes, a cenoura é importante na nossa dieta diária, ela pode estar em receitas doces como bolo de cenoura, no arroz picada em cubos ou ralada, na sopa, no caldo de cenoura, na salada, no creme ou no purê de cenoura leve e cremoso que pode ser acompanhamento de vários outros pratos como assados, saladas e até lanches.
Nutrientes da cenoura
A cenoura é uma raiz comestível originária da Europa e Ásia que é cultivada no Brasil e bem consumida pelas suas indicações e sabor também. Sua cor laranja nos traz o caroteno, substância saudável, além de ser rica em vitaminas A, do complexo B, C, fibras, minerais como o potássio, sódio, cálcio, fósforo, enxofre, cloro, magnésio, silício e ferro.
Indicações da cenoura
A cenoura ajuda enriquecer nossa dieta combatendo anemia, prevenindo infecções, ajudando no funcionamento intestinal, melhorando o apetite, é expectorante, diurética, digestiva, laxante, melhora a pele e ajuda no bronzeamento da pele entre muitos outros benefícios da cenoura para a saúde.
Como fazer purê de cenoura
Ingredientes
- 500 gr
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 250 ml de leite
- 2 colheres de sopa de leite em pó (Opcional)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa e cebolinha picadinhas a gosto.
Modo de preparo
Descascar as cenouras, lavar e picar em rodelas.
Cozinhar as cenouras no vapor ou em pouca água até amaciar.
Escorrer e ainda quente colocar no liquidificador as cenouras com o leite, o leite em pó e a manteiga e bater bem até ficar um creme liso.
Levar ao fogo numa panela com um fio de azeite e misturar bem até levantar fervura e começar a soltar da panela.
Acrescentar o sal, a pimenta, a salsa e cebolinha e misturar bem.
Servir quente ou frio.
Gostou da receita de purê de cenoura cremoso rápido e fácil de fazer.
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