Pastel com Massa de Mandioca – Pastel Frito ou Assado – Dica de Recheio com Carne Seca

Pastel com Massa de Mandioca

Uma delícia, com massa de mandioca, este pastel pode ser frito, passado no ovo e na farinha de rosca ou pode ser assado,  na forma mais saudável,  menos gordurosa do pastel de mandioca. O recheio sugerido é o de carne seca, podendo ser variado à gosto, como recheio de palmito refogado, carne moída refogada, queijo, etc…

O pastel é um dos salgadinhos preferidos da maioria das pessoas, e se for um pastel com massa de mandioca e assado é bem melhor e mais saudável. Confira o passo a passo da receita de pastel de mandioca com recheio de carne seca, uma delícia, vale a pena fazer e provar.

Receita de Pastel com massa de mandioca

Ingredientes

• 2 xícaras das de chá de mandioca cozida
• 1 colher das de sopa rasa de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 ½ xícara das de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 2 ovos para empanar
• 2 xícaras das de chá de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 colheres das de sopa de azeite ou óleo
• 250 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola roxa média picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate grande sem pele e sem sementes picado
• Salsa a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

Massa de mandioca

Misture bem em uma tigela a mandioca cozida e amassada, o ovo, a manteiga e aos poucos a farinha de trigo. Reserve.

Recheio

Doure no azeite ou óleo o dente de alho amassado, a cebola roxa picadinha, o tomate sem pele e sem sementes, acrescente a carne seca desfiada, refogue em fogo baixo por 5 minutos. Adicione a salsa, misture bem e reserve.

Montagem

Abra a massa de mandioca com um rolo sobre uma superfície com farinha de trigo, corte círculos, coloque sobre cada círculo uma porção de recheio (+ ou – 1 colher das de sopa de recheio). Dobre o círculo com o recheio ao meio e aperte as bordas com um garfo.

Passar cada pastel no ovo batido e depois na farinha de rosca, assar em forno médio pré-aquecido até dourar ou fritar em óleo quente até dourar, escorrer em papel absorvente e servir quente.

Comente ou tire suas dúvidas sobre como fazer o pastel com massa de mandioca.

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