Pão de Ora pro nobis em Pó – Receita de Pão Verde Nutritivo
Pão de Ora pro nobis em Pó – Receita de Pão Verde Nutritivo
Descobrimos que a planta ora pro nobis, uma Panc, é muito nutritiva, ela é rica em proteínas o que a faz muito importante para pessoas vegetarianas, veganas, as pessoas que não tem muito acesso a carne animal quer seja pelo preço ou a qualidade, ou que busca melhorar a qualidade nutricional da alimentação dos filhos e família. O pão de ora pro nobis em pó ou o pão feito com as folhas frescas é uma boa alternativa do uso da planta funcional.
O pão é um alimento nosso diário na maioria das famílias e enriquecer o alimento com proteína vegetal é uma opção nutricional excelente. A massa caseira do pão de ora pro nobis em pó é simples de fazer, mas primeiro precisamos ter a planta, secar as folhas ou comprar o pó que é bem avaliado no mercado.
Veja como fazer o pó das folhas de ora pro nobis, veja também a receita de pão com ora por nobis feito com as folhas frescas e assim poder acrescentar no seu cardápio esta opção de pão verde muito saudável, o nosso pão de ora pro nobis em pó.
Este pão da foto acima foi feito com ora pro nobis, com fermento natural (Levain) e assado na panela de ferro. Na receita de hoje usamos fermento biológico seco e o pão é assado na forma aberta.
Se quiser um pão com casca crocante como o pão da foto asse na panela tampada de ferro ou cerâmica ou coloque um recipiente com água quente dentro do forno que vai deixar o pão úmido por dentro e crocante por fora.
Se quiser use fermento natural e deixe fazer a fermentação lenta de 12 a 24 horas antes de assar.
Como fazer Pão de Ora pro nobis em Pó
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 150 ml de leite
- 25 gramas de folhas de ora pro nobis em pó
- 75 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá cheia de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa rasa de fermento biológico seco
- 2 gemas de ovos pequenos ou 1 gema de ovo grande.
Modo de preparo
Em um recipiente grande colocar o açúcar, o fermento biológico seco, a água morna, dissolver e deixar criar bolhas.
Acrescentar as gemas, a manteiga, o sal, a ora pro nobis em pó, o leite e acrescentar aos poucos a farinha de trigo até dar ponto de sovar a massa, devendo ficar macia, sem farinha demais, mas no ponto de modelar, firme.
Modelar o pão e deixar crescer até dobrar de volume com o recipiente tampado e num lugar quente.
Levar assar em forno alto preaquecido por em média 50 minutos ou até começar a dourar.
Coloque o pão quente sobre uma grelha por uns 10 a 20 minutos antes de servir.
Como fazer ora pro nobis em pó
Para ter um pó de ora pro nobis caseiro a orientação é:
– Lavar bem as folhas da ora pro nobis e deixar de molho por 10 minutos em uma mistura de 1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água.
– Escorrer bem as folhas, lavar novamente em água corrente, secar com papel toalha e deixar desidratar espalhadas em uma forma em dias quentes até ficarem crocantes ou usar desidratador para secar as folhas ou ainda forninho elétrico a 50°C por em média uma hora.
– Amassar com as mãos ou usar um triturador.
– Peneira e usar em receitas a gosto.
Comente as receitas.
Seja o primeiro a comentar!