Obesidade e Hipertensão: Alimentação Correta, Dieta DASH
Obesidade e Hipertensão: Alimentação Correta, Combate
O obesidade e consequêntemente a hipertensão é uma doença perigosa que atinge grande parte da população mundial, com risco de morte acentuado.
A obesidade é uma doença de causas variadas, sendo ativada por sedentarismo, por fatores ambientais,por causas genéticas ou devido a hábitos alimentares.
A obesidade e hipertensão caminham próximas, a hipertensão arterial é considerada a segunda causa de morte entre as doenças cardiovasculares no Brasil.
A alimentação tem sido a arma mais eficiente no combate a obesidade e hipertensão. O controle da obesidade e hipertensão tem obtido bons resultados com a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – Abordagem Nutricional para acabar com a hipertensão). Dieta desenvolvida pelo órgão do governo americano National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI). A luta pelo controle da obesidade e hipertensão é um ato mundial.
Esta dieta DASH, é um plano alimentar que incentiva o consumo de grãos e cereais integrais, frutas, legumes, verduras, leite e derivados desnatados, carnes magras, leguminosas(feijão, ervilha, lentilha, grão de bico), nozes, castanhas, óleos vegetais (milho, girassol, canola, soja, azeite de oliva), margarinas vegetais cremosas ou light.
A dieta DASH, usada no controle da obesidade e hipertensão, é rica em potássio, que auxilia ativamente na redução da pressão arterial. Nas dietas para obesidade e hipertensão são normalmente recomendado a diminuição do sal(sódio) e o aumento do potássio, magnésio e cálcio.
Na dieta DASH, como na maioria das dietas busca-se o bom senso na hora de ingerir doces e alimentos calóricos e gordurosos, este alimentos devem ser consumidos o mínimo possível.
O sal (sódio) age como uma esponja na retenção do líquido do nosso corpo, fazendo com que a pressão arterial suba o que faz com que seja óbvia a redução do sal na alimentação de hipertensos.
Uma dica que dá bons resultados e ajuda dar mais sabor aos alimentos é substituir a maior parte do sal por temperos aromáticos como louro, hortelã, cebolinha, salsa, cominho, orégano, mostarda, coentro, páprica, colorau, manjerona e manjericão.
Uma boa receita é misturar partes iguais de ervas aromáticas e sal, bater no liquidificador ou triturar e acondicionar em saleiros e potes. Esta mistura pode ser usada em saladas e para temperar alimentos em geral.O resultado é um teor pequeno de sal e mais temperos aromáticos.
Confira abaixo algumas dicas simples que vão mudar seus hábitos alimentares
Dê preferência a:
- Temperos aromáticos e naturais, como alho, cebola, limão e orégano substituindo o sal;
- Leite desnatado e derivados;
- Frutas, verduras, grãos integrais;
- Azeite de oliva.
Evite ou consuma com moderação:
- Sal;
- Bebidas alcóolicas;
- Doces;
- Carne vermelha;
- Frituras;
- Alimentos industrializados;
- Gema de ovo.
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Fonte – Daiichi Sankyo Brasil.
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