Fritada de Batata com Tomate e Ovos Como Fazer Fritada de Batata, Ovos
Fritada de Batata com Tomate e Ovos – Como Fazer Fritada de Batata e Ovos
Vi uma fritada de batata com tomates e ovos que fiquei com muita vontade de comer. Dei uma improvisada na receita e cheguei a este passo a passo descrito neste post. São batatas fatiadas finas, rodelas de tomates, ovos batidos que podem ser temperados com cebola, salsa, cebolinha.
Esta receita de fritada de batata, tomate e ovos tem a proteína do ovo, o carboidratos da batata e os nutrientes do tomate, da salsa, da cebola, fazendo deste prato um alimento saudável.
As batatas podem ser fritadas na airfrayer para evitar fritura no óleo, mas se não for possível, vamos fritar a batata com óleo vegetal e secar ela num papel toalha para tirar o excesso de gordura.
Veja abaixo como preparar esta receita com batatas, ovos e tomate que pode ser servida com salada de folhas, com proteínas ou com nosso arroz e feijão de todo dia.
Fritada de batata com tomate e ovos
Ingredientes
- 2 batatas médias descascadas e fatiadas fina
- 1 fio de azeite
- 2 tomates fatiados
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de cebola
- Salsa a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 6 azeitonas verdes ou pretas.
Modo de preparo
Descascar as batatas, fatiar fino e secar em papel toalha.
Fritar as batatas até começarem a dourar. Colocar as batatas fritas sobre papel absorvente para sair o excesso de óleo.
Em uma frigideira média antiaderente colocar um fio de azeite, adicionar as rodelas de tomate e deixar fritar em fogo alto, virando assim que começar a dourar sem deixar queimar os tomates.
Diminuir o fogo e colocar sobre os tomates as batatas fritas, espalhando elas.
Em um recipiente misturar os ovos com o sal, a pimenta, a cebola, as azeitonas e a salsa picadinha.
Colocar a mistura dos ovos sobre as batatas.
Tampar e deixar cozinhar em fogo baixo.
Assim que começar a dourar, virar a fritada de ovos com a ajuda de uma espátula e um prato, voltar a frigideira no fogo para dourar o outro lado.
Servir em seguida a gosto.
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