Dente de Leão – Como Identificar, Nutrientes, Benefícios à Saúde, Contraindicação e Remédios Caseiros

Dente de Leão – Como Identificar, Nutrientes

Família das Asteraceae (Compositae), nativa do Sul do Brasil, pouco reconhecida como hortaliça comestível, sendo considerada como mato. O nome científico do dente de leão é Taraxacum officinale Weber e popularmente é também conhecido como chicória silvestre, taraxaco, amorosa, alface de cão, amor de homem.

Confundida com a serralha, almeirão do mato ou radite, o dente de leão é identificado pelas folhas serreadas, quase sem caule, onde as folhas saem diretamente da base avermelhada, outras hastes longas que saem da base com uma única flor amarelo ouro (Inflorescência) e hastes longas que também saem da base e formam em cada uma delas um pompom (esfera branca = fruto) onde costuma-se brincar fazendo um pedido e soprando, deixando voar as cerdas finas e desfazendo o pompom.

Benefícios do dente de leão para saúde

Diurético, colagogo, fonte de potássio o que o faz diurético, poderoso no combate da hipertensão.

O dente de leão combate hemorroidas, prisão de ventre, problemas intestinais, erupções da pele, e para purificar o sangue.

Nas doenças hepáticas, problemas do fígado, da bílis, dermatoses, reumatismo, artritismo, gota, excesso de ácido úrico como alcalinizante.

Doenças metabólicas, diabetes, vitiligo, nevralgias, enfermidades renais e anemia.

Comer salada de dente de leão temperada com limão, sal e azeite ajuda regenerar e depurar o sangue, refrescar o intestino, e ótima para anemia.

As folhas de dente de leão podem ser usadas ainda refogadas como recheios, em sopas ou no feijão.

Nutrientes do dente de leão

Cada 100 gramas de dente de leão têm 45,00 calorias; 7,00 de carboidratos; 2, 70 de proteínas; 0,70 de gorduras, 1 250 U.I. de vitamina A e 30 mg de vitamina C.

Na composição do dente de leão são encontrados ainda Flavonoides, potássio (297 mg a cada 100 g da folha), terpenos, trazendo grandes benefícios à saúde. O leite do dente de leão é saudável e terapêutico. Veja abaixo a foto de um “mexidinho” de ovo com dente de leão, uma delícia este omelete nutritivo e saboroso.

Como fazer omelete de dente de leão

Foi feito com um pé de dente de leão como este da foto acima. Lavar bem as folhas da planta, picar fininho e refogar no alho dourado no azeite. Assim que murchar as folhas, colocar sobre a verdura refogada dois ovos levemente batidos e temperados com sal, cebola e azeitonas pretas. Misturar bem até que os ovos estejam cozidos. Servir em seguida.

Remédios caseiros com dente de leão

O leite do dente de leão é saudável e ajuda curar anemia, depurativo e indicado para enfermidades do fígado e da bexiga.

O indicado é tomar 2 a 3 colheres das de café ao dia por uma semana.

Uso do rizoma, raízes e folhas – chá com 2 a 8 g da raiz seca 3 vezes antes das refeições.

Usar 4 a 10 g da folha seca para 1 litro de água.

Suco fortificante com dente de leão

Bater folhas ou raiz com cenoura e folhas de nabo. Beber para tratar doenças dos ossos, para fortalecer os dentes prevenindo cáries.

Contra indicação do dente de leão

Contra indicado em câncer do fígado, pâncreas e ducto biliar, hepatite, cirrose, cálculos e inflamação da vesícula, inflamação estomacal e úlceras, obstrução do intestino.

Escreva sua dica ou comentário sobre os benefícios a para saúde desta planta alimentícia não convencional (PANC).