Castanha Portuguesa Cozida no Sal Grosso – Como Fazer
Castanha Portuguesa Cozida no Sal Grosso
Uma novidade no cozimento da castanha portuguesa tem animado os apreciadores da castanha cozida com um bom vinho do porto nas festas de final de ano.
Já pensou em cozinhar castanha portuguesa no sal grosso com a panela no fogão? Pois é, simples de fazer, o cozimento sem água deixa a castanha com um sabor mais concentrado ainda e fica uma delícia, macia e saborosa.
Rica em nutrientes, a castanha portuguesa além de ser uma tradição muito apreciada é nutritiva e cheia de benefícios para a saúde.
Nutrientes e benefícios da castanha portuguesa
Oleaginosa originária da Europa e fruta da castanheira portuguesa, que aqui no Brasil encontramos em grandes mercados nas épocas das festas de fim de ano.
Na castanha portuguesa temos vitaminas A, do complexo B, C, E e K além de fibras, proteínas e minerais como cálcio, manganês, potássio e fósforo.
Para fortalecer os músculos, com ação expectorante, anti-inflamatória, digestiva, antioxidante, a castanha é uma grande aliada contra doenças do coração, colesterol alto, envelhecimento precoce, radicais livres, fortalece o sistema imunológico, ajuda nos problemas de digestão entre muitos outros benefícios para a saúde.
Como fazer castanha portuguesa no sal grosso
Em um panela de boca larga coloque + ou – 3 cm de sal grosso.
Espalhe sobre o sal grosso as castanhas portuguesas lavadas e com um corte em cruz em um dos lados da castanha.
Deixe a parte cortada em cruz para cima.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 a 10 minutos.
Assim que a casca das castanhas abrirem bem, verifique se estão cozidas.
Retire totalmente a casca e coma à vontade ou coloque em receitas.
A castanha portuguesa cozida no sal grosso fica linda, é decorativa parecendo uma flor abrindo.
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