Canjiquinha na Abóbora Ana Maria Braga no Mais Você de 26/06/2013

• 1 abóbora moranga (mais ou menos 2,5 kg)
• 125 gr de bacon em fatias (mais ou menos 7 fatias grandes)
• 7 colheres de sopa de canjiquinha crua (80 g)
• 3 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 sachê de tempero para legumes
• 2 ½ xícaras de chá de água fervente (600 ml)
• 1 colher de chá de molho de pimenta
• 200 gr de queijo gruyere ralado no ralo grosso (ou outro queijo que preferir)

Coloque 125 gr de bacon em fatias em um prato e leve ao micro-ondas por 1 ½ minuto, retire, pique o bacon e reserve com a gordura que se soltar. (DICA: pode ser feito na frigideira em fogo médio, sem óleo e deixe até dourar).

Coloque dentro da cavidade da abóbora o bacon frito no micro-ondas junto com a gordura que soltar, 7 colheres de sopa de canjiquinha crua, 3 colheres de sopa de cebola picada, 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado, 1 sachê de tempero para legumes, 2 ½ xícaras de chá de água fervente, 1 colher de chá de molho de pimenta e misture. Encaixe a tampa e feche a moranga.

Envolva a moranga com 2 voltas de papel alumínio e feche bem. Leve ao forno alto, 250 °C, por 2 horas. Retire a moranga do forno, com cuidado abra o papel alumínio. Destampe a moranga, salpique 200 gr de queijo gruyere ralado no ralo grosso, misture, decore com lâminas de bacon e sirva em seguida.

Dica -p ara este recheio você pode fazer 6 miniabóboras e faça o mesmo procedimento. Leve ao forno leve ao forno alto, 250 °C, por 35 minutos.

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