Broinha de Fubá e Polvilho
Fiquei apaixonada pela broinha feita com fubá de canjica, mas não achei o fubá de canjica e não consegui fazer. Depois de um tempo, navegando na internet vi uma broinha de fubá e polvilho toda dourada e craquelada bem parecida com a broinha feita com fubá de canjica.
Foi a chance que encontrei de fazer a tal broinha craquelada, linda, queimadinha e deliciosa!!! Deu certo!!! Veja abaixo como fazer e os ingredientes da broinha de fubá e polvilho passo a passo.
Broinha de Fubá e Polvilho
Ingredientes
- 850 ml de leite integral
- 1 ½ xícara de chá de polvilho doce
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva doce ou baunilha ou raspas de limão
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento.
Modo de preparo
Em uma panela colocar metade do leite para ferver, acrescentar o óleo, a erva doce e a pitada de sal.
Dissolver o polvilho doce e o fubá com o restante do leite e misturar ao leite fervente mexendo sem parar até engrossar, desempelotar todos os grumos que se formam e soltar do fundo da panela.
Esperar esfriar.
Na batedeira acrescentar à massa fria os ovos um a um e o fermento em pó.
Com ajuda de um recipiente pequeno arredondado, tipo um copo, molde os pãezinhos colocando 1 colher de sopa de fubá e uma colher de sopa da massa sobre o fubá.
Faça movimentos circulares com o copo moldando os pãezinhos.
Leve assar em forno pré-aquecido a 250°C (Forno alto) de 30 a 40 minutos.
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