Bolo de Festa Infantil Decorado
Vai fazer uma festinha simples para criança ou um bolo para levar para a escola? Esta receita de bolo de festa infantil decorado é muito boa, simples de fazer e todos gostam. Se preferir massa de bolo de chocolate é só acrescentar chocolate na massa e seguir a receita normalmente.
Este bolo rende em média 20 pedaços e fica muito bom!! Veja como preparar a massa, o recheio, a cobertura, dica de decoração delicada e fácil de fazer. Para facilitar a dica é ter duas formas com 25 cm de diâmetro ou quadrada pequena de 20cm x20cm mais ou menos para dividir a massa em duas partes e assar juntar.
Para decorar vai ser preciso uma manga ou saco de confeitar e um bico pitanga média.
Bolo de Festa Infantil Decorado
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio
- 1 latas de leite condensado cozido por 40 minutos
- 200 gramas de ameixas pretas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 50 gramas de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de chá de Nozes ou castanhas (Opcional)
- 1/2 caixinha de creme de leite (Opcional)
Calda de ameixa preta
- Suco de 2 laranjas
Cobertura
- ½ litro de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha.
Modo de preparo
Untar e enfarinhar duas formas com 25 cm de diâmetro e reserve.
Pré-aquecer o forno a 200°C.
Massa do bolo
Separe as claras das gemas. Reserve as gemas.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira na velocidade máxima as gemas com a manteiga, o açúcar, a baunilha, o sal até ficar um creme claro e fofo.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite de coco e misture na velocidade mínima.
Com um fuê ou espátula misturar levemente as claras em neve e o fermento em pó.
Divida a massa em duas partes nas formas untadas e leve assar até começar a dourar ou colocar um palito e sair seco.
Espere esfriar a massa para desenformar.
Recheio
Colocar em uma panela as ameixas pretas sem caroço e picadas, o açúcar e a água e levar ao fogo baixo até reduzir a calda pela metade. Deixar esfriar.
Separar a calda das ameixas pretas em uma peneira e reservar a calda para regar o bolo com o suco da laranja.
Misturar as ameixas ao leite condensado cozido, o coco ralado e as nozes ou castanhas.
Se quiser um recheio menos doce e mais cremoso colocar 1/2 caixinha de creme de leite.
Cobertura
Bater na batedeira o creme de leite até ficar um creme firme (Chantily).
Acrescentar o açúcar e a baunilha e bater mais no máximo 1 minuto. Se bater mais o creme chantilly talha.
Esta quantidade de chantilly dá para espatular o bolo com uma camada fina de chantilly e cobrir ele todo com o bico pitanga.
Montagem do bolo
Colocar uma das massas em um porta-bolos, regar com metade da calda.
Espalhar o recheio frio.
Colocar a outra massa e regar com o restante da calda.
Espatular o bolo com o chantilly e decorar com o bico pitanga. Começar pela lateral do bolo preenchendo toda a massa com as pitanguinha uma perto da outra em círculo ou como preferir.
Trabalhar da mesma forma em cima do bolo. Decorar a gosto com flores comestíveis, velinha, bichinhos, docinhos de festa na borda da tábua de bolo como mostra a foto.
Escreva sua dúvida ou se gostou da receita do bolo infantil decorado aqui no site www.essaseoutras.com.br
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