Bolo de Abóbora Low Carb com Farinha de Amendoim e Coco
Bolo de Abóbora Low Carb com Farinha de Amendoim e Coco
Buscando receitas low carb, saudáveis e saborosas? Hoje vamos mostrar aqui no site Essaseoutras como fazer um delicioso bolo de abóbora com farinha de amendoim e coco ralado.
Ficou muito bom, receita simples de fazer, não leva farinha de trigo, somente farinha de amendoim e farinha de coco, que usei o amendoim torrado levemente e o coco seco aos pedaços batidos também na receita. Se tiver a farinha de amendoim e farinha de coco podemos usar nesta receita.
A abóbora cambotiã deve estar cozida, sem casca e também será batida junto com os demais ingredientes. Este bolo é rico em nutrientes, pobre em carboidratos e indicado para quem faz e precisa de uma dieta Low carb.
O tempo de preparo desta receita é rápido, basta bater os ingredientes no liquidificador até triturar os amendoins, o coco fresco, a abóbora cozida, os ovos, o adoçante ou açúcar, e após tudo batido e após chegar a textura de um creme, finalizar com o fermento em pó e levar assar.
Veja abaixo a receita, como fazer este bolo Low Carb de abóbora amarela, farinha de amendoim, coco delicioso.
Como fazer bolo de abóbora Low Carb
Ingredientes
- 2 ovos
- 300 gramas de abóbora cozida e amassada
- 1 xícara de chá de amendoim levemente torrado
- 1 xícara de chá de coco ralado ou em pedaços
- 3 colheres de sopa de xilitol ou açúcar
- 1 xícara de chá rasa de leite
- 1 colher de sopa de fubá mimoso
- 1 colher de café de erva doce ou baunilha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de Preparo
Bater no liquidificador a abobora, os ovos o leite, o amendoim e o coco até ficar uma massa pastosa e cremosa.
Por último, acrescentar o fermento em pó, misturar e levar assar em forno a 180°C por em média 40 minutos.
Esta receita é muito fácil de fazer, simples, nutritiva e rende uma forma com 25 cm de diâmetro.
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