Benefícios do Jiló – Nutrientes
Da família das solanáceas, o jiló (Solanum gilo) é uma fruta amarga rica em nutrientes, pouco calórica, que embora rejeitada por muita gente, é um alimento que deveria fazer parte das nossas refeições mais vezes.
Particularmente sou fã do jiló e se encontro no sacolão alguns deles verdinhos com a casca brilhante não resisto e compro o equivalente a dois refogados de jiló. Com arroz branco fresquinho ele fica demais!!!
Nutrientes do jiló
Rico em fibras, antioxidantes, flavonoides, niacina, tanino, o que dá o amargor, vitamina A, B1, C, minerais como o ferro, potássio, cálcio, fósforo.
Benefícios do jiló
Um dos maiores benefícios do jiló se dá pelo fato do seu amargor, um aliado do fígado, comer jiló ajuda fortalecer o fígado e combater os males causados por alimentação ou bebidas ingeridas.
Ajuda combater a pressão alta, por ser rico em potássio.
As substâncias antioxidantes do jiló ajudam combater os radicais livres, prevenir o envelhecimento precoce, câncer, doenças crônicas.
Rico em água e fibras, o jiló causa saciedade, ajuda emagrecer por tirar a vontade de comer doce, controlar o apetite, ajudar no trânsito intestinal e combater o inchaço abdominal. Outro fator que faz o jiló aliado em dietas para emagrecer pelo fato dele ser pouco calórico, a cada 100 gramas temos somente 40 calorias.
Rico em ferro, o jiló ajuda combater e prevenir anemia.
No controle do colesterol, do açúcar no sangue, as fibras do jiló agem beneficamente.
Associada a vitamina B1 (Tiamina), as fibras combatendo o colesterol alto ajuda na prevenção de doenças do coração.
Como tirar um pouco do amargor do jiló
Deixar de molho 15 minutos com sal diminui o amargo do jiló.
Escorra a água e refogue com alho dourado no azeite e uma pitada de sal.
Escreva seu comentário sobre os benefícios do jiló.
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