Nutrientes e Benefícios do Caruru
Planta comum, que nasce em qualquer lugar trazidas pelos pássaros, já que é um dos seus alimentos, o caruru é uma plantinha silvestre, que chegou ao Brasil pelos escravos e é comestível, muito valorizada por quem conhece seu teor nutritivo e terapêutico, fazendo parte da dieta de pessoas pobres, que se favorecem os benefícios do caruru à saúde.
Com folhas verdes e inflorescência em forma de espiga tendo flores e sementes miúdas, o caruru, caruru-verde, cariru ou bredo, como também é conhecido tem vários nutrientes, entre eles a vitamina A, B¹, B², B5 e C, gorduras, proteínas, hidratos de carbono,e minerais como o cálcio, o fósforo e o ferro. Considerado um alimento saudável apesar de pouco usado pela maiorias das pessoas, ele tem custo baixo.
Vitaminas e Benefícios do caruru
Rico em cálcio, o caruru é excelente na formação dos dentes e dos ossos e têm grande importância para desintoxicar o fígado, eliminado as impurezas adquiridas ao longo do tempo com maus hábitos alimentares e o excesso do álcool.
Com ação antiinflamatória, diurética, emoliente e indicado para as mamães que amamentam, por favorecer a lactação.
O caruru é um vegetal de sabor agradável e quem tem acesso a ele deve acrescentar a hortaliça na dieta em forma de saladas ou refogados. Outra dica é bater o caruru em sucos verdes. A parte usada na alimentação são as folhas.
Para fazer o chá do caruru, a dica é usar as folhas em decocto, ou seja, fervida.
Escreva sua dica e comentário sobre o uso e benefícios do caruru à saúde.
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