Sorvete de Banana Congelada, Chocolate e Kefir – Sorvete Sem Açúcar
Sorvete de Banana Congelada, Chocolate e Kefir – Sorvete Sem Açúcar
Para quem ama sorvete hoje vou dar uma receita muito simples de sorvete de banana congelada, chocolate e iogurte de kefir muito saboroso, cremoso e saudável. Um sorvete que surgiu de uma improvisação e que deu muito certo.
Tinha duas bananas nanicas grandes bem maduras e não sabia o que fazer com elas, foi aí que surgiu a ideia de fazer o sorvete de banana congelada que já tinha ouvido falar. Tirei as cascas das bananas, cortei em rodelas e coloquei para congelar no freezer em aberto.
Não estava com tempo naquele momento, e assim que as bananas congelaram, as coloquei num saco plástico limpo, fechei bem e voltei com elas para o freezer. Num dia que estava com visita e ia servir petit gateau que também estavam congelados, resolvi bater o sorvete de banana congelada.
Usei um liquidificador meio velhinho que teve um pouco de dificuldade de triturar as bananas congeladas, o que recomendo um processador. Coloquei no liquidificador as bananas congeladas, o chocolate em pó 100% cacau, que pode ser substituído por 70% ou 50% cacau ou até achocolatado, sabendo que o resultado final vai ser um sorvete com concentração menor de chocolate e mais açúcar.
Quando fui bater as bananas congeladas com o chocolate em pó meu liquidificador não correspondeu e precisei acrescentar algum ingrediente cremoso para ajudar e foi na hora que pensei no iogurte de kefir que tinha na geladeira.
Coloquei algumas colheres de iogurte de kefir na mistura que resultou em um sorvete de banana congelada cremoso, delicioso, sem gordura e nutritivo. Com chocolate 100% cacau meu sorvete só ficou com o açúcar das bananas.
Nutrientes e benefícios
Chocolate
O chocolate puro ajuda emagrecer, dá saciedade, combate hipertensão, Diabetes tipo 2, ativa o sistema nervoso central, melhora o humor, combate depressão, é afrodisíaco.
O chocolate tem vitaminas A, do complexo B, C, D, minerais como ferro, cromo, magnésio, sódio, fósforo, potássio, substâncias antioxidantes.
Banana
A banana combate anemia, dá energia, melhora problemas estomacais, é expectorante, combate tuberculose, problemas intestinais entre outros benefícios da banana.
A banana tem vitaminas A, do complexo B, C, fibras, proteínas, carboidratos, açúcar, minerais como potássio, sódio, fósforo, cálcio e ferro.
O iogurte de kefir
O iogurte de kefir é rico em leveduras e bactérias do bem que protegem nosso intestino, o kefir ajuda na absorção de nutrientes, favorece o bem estar, combate insônia, tem baixo teor de lactose e alto teor de cálcio.
Como fazer chocolate de banana congelada com chocolate e kefir
Ingredientes
- 2 bananas nanicas maduras (Pode usar outro tipo de banana)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
- 3 colheres de sopa de iogurte de kefir.
Modo de preparo
Congelar as bananas em rodelas.
Colocar no liquidificador as bananas congeladas, o chocolate em pó e o iogurte de kefir.
Bater bem no liquidificador ou processador.
Servir em seguida ou colocar no freezer até o momento de servir.
Este sorvete fica delicioso com calda de frutas vermelhas, com geleia, com petit gateau, doce de banana diet ou bananada com açúcar a gosto.
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