Como Bater Maracujá Sem Quebrar as Sementes – Vitaminas
Como Bater Maracujá Sem Quebrar as Sementes
Maracujá é uma fruta muito saborosa, ácida que combina muito bem no suco, com chocolate na sobremesa, sorvetes, e vale lembrar que para qualquer um dos preparos é preciso bater maracujá para separar a polpa das sementes.
Os benefícios e vitaminas do maracujá são muitos, inclusive as sementes inteiras têm ação terapêutica, o problema é bater maracujá de forma que suas sementes são trituradas, esmiuçadas ficando em pequenos pedaços, podendo fazer mal aos rins.
Vitaminas e benefícios do maracujá
Com vitaminas A, do complexo B, C, fósforo, cálcio, ferro, flavonoides, pectina nas cascas do maracujá, e suas sementes são vermífugas, combatem vermes intestinais.
O maracujá tem ação antioxidante, previne câncer, o envelhecimento precoce, doenças crônicas, é anti-inflamatório, calmante além de muitos outros benefícios do maracujá.
Bater maracujá sem quebras as sementes
As sementes do maracujá trituradas deixam a receita como mousse, pudim, suco, geleia de maracujá com um pozinho escuro que causa má impressão além de ser prejudicial à saúde.
Colocar as sementes inteiras com a polpa do maracujá na decoração de bolos e sobremesas é lindo e saborosos, mas quebrar sementes de maracujá nas receitas é desagradável.
Como fazer
- Lave bem os maracujás inteiros;
- Corte-os ao meio e coloque as polpas no liquidificador;
- Pressionar a tecla pulsar algumas vezes e de leve, até que a polpa do maracujá se solte das sementes. Não bater de jeito nenhum, nem na velocidade mínima, senão as sementes quebram e são moídas, o que não é o que estamos querendo;
- Passar a polpa em uma peneira grossa primeiro e depois em uma peneira fina caso fique alguma semente triturada.
Servir no suco ou receitas variadas.
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