Cebolinha em Conserva – Como Fazer Cebola Pequena Temperada
Cebolinha em Conserva – Como Fazer
Cebolinha em conserva é um aperitivo, um petisco muito apreciado e saboroso fácil de fazer e que vai muito bem num churrasco, com assados ou outros pratos e lanches.
Cebola é um vegetal usado como tempero desde a antiguidade e que tem grandes efeitos terapêuticos. Com a cebola podemos preparar cremes e caldos saborosos, fazer cebola à milanesa, saladas, recheios de tortas, cebolinha em conserva e em variados pratos como tempero.
Benefícios e nutrientes da cebola
Na medicina doméstica a cebola é usada como ingrediente de xarope expectorante, como anti-inflamatório, diurético, para combater afecções da pele, crescer os cabelos, proteger os rins e fígado entre muitos outros benefícios da cebola para a saúde.
Os nutrientes da cebola são vitamina A, do complexo B, C, fibras, magnésio, fósforo, cálcio, sódio, silício, cloro, ferro, potássio.
Como fazer cebolinha em Conserva
Ingredientes
- 1 kg de cebolinha pequena
- + ou – 1 litro de vinagre
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
Descasque as cebolinhas, lave bem, cubra com água e leve ao fogo até levantar fervura.
Retire do fogo, escorra a água e coloque as cebolinhas ainda quentes num vidro grande higienizado e com tampa.
Cubra as cebolinhas ainda quentes com vinagre, acrescente o sal, a pimenta, o azeite, misture, tampe e deixe curtir por no mínimo 2 dias.
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