Cuca de Amendoim com Doce de Leite – Receita de Cuca Macia e Fácil de Fazer
Cuca de Amendoim com Doce de Leite
Cuca é um bolo de origem Alemã muito bom, uma receita de dar água na boca e muito versátil, que podemos variar os ingredientes ou sabor a gosto. A cuca de amendoim é uma das mais saborosas e econômicas, já que o amendoim tem um preço mais acessível em relação a outras castanhas e é muito nutritivo. Os benefícios do amendoim para a saúde são muitos e colocar ele em massas, recheios e coberturas é uma forma de dar qualidade à receita.
A cuca de amendoim e doce de leite além de muito gostosa tem uma crocância especial do amendoim que dá um valor ao doce que mais parece uma sobremesa com sua massa macia e úmida. Confira abaixo como fazer cuca de amendoim com doce de leite muito simples de fazer e de dar água na boca!!!
Cuca de Amendoim com Doce de Leite
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 30 minutos ou doce de leite
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído deixando pequenos pedaços
- 3 colheres de sopa de amendoim torrado partido ao meio
Farofa ou cobertura
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 ½ de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de canela em pó.
Modo de preparo
Massa
Bata bem na batedeira a manteiga ou margarina com o açúcar e os ovos inteiros.
Acrescente a farinha de trigo, o leite, a baunilha e o fermento em pó e misture na velocidade menor até ficar uma massa lisa.
Coloque a massa em uma forma média untada e enfarinhada e reserve.
Recheio
Em um recipiente misture bem o leite condensado cozido, os amendoins triturados levemente, os amendoins partidos ao meio e coloque colheradas sobre o bolo cru. Reserve.
Farofa
Misture em um recipiente o açúcar mascavo com a farinha de trigo e a canela em pó. Acrescente a manteiga derretida, misture tudo muito bem e espalhe esta farofa doce sobre a massa ainda crua.
Leve assar em forno médio por em média 40 minutos ou até começar a dourar ou colocar um palito e sair seco. Espere esfriar e desenforme ou corte pedaços e sirva
Dica – não assar demais para que o doce de leite fique seco como o mostrado na foto acima.
Não exagerar na manteiga, evitando que a farofa da cobertura mistura com a massa como mostra a foto acima. A farofa deve ficar soltinha.
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