Sobremesa de Bolacha com Chocolate – Palha Italiana na Travessa com Cobertura de Chocolate
Sobremesa de Bolacha com Chocolate
Palha italiana é um doce tradicional da Itália que faz muito sucesso aqui no Brasil pela influência da culinária italiana e pelo delicioso sabor. Um doce ótimo para vender embalado, que rende bons lucros e de custo baixo para preparar. Agora temos uma versão da palha italiana na travessa, uma sobremesa de bolacha de dar água na boca, econômica, rende bem e agrada a todos.
Esta palha italiana de travessa é uma sobremesa de bolacha maisena ou ao leite, ou ainda rosquinha de coco, o importante é que o biscoito seja sem recheio e leva também cacau em pó, chocolate em barra meio amargo e chocolate branco. Para quem prefere mais açúcar a dica é usar chocolate ao leite.
Sobremesa de Bolacha com Chocolate
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó com mais de 50% de cacau
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de chá de castanha do Pará ou nozes
- 300 gramas de biscoito doce sem recheio levemente picado
- 100 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 100 gramas de chocolate branco derretido
Modo de Preparo
Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó e misture até ficar um creme liso e que solte da panela. (Brigadeiro mole).
Desligue o fogo, acrescente o biscoito doce sem recheio levemente picado e mexa bem para agregar os biscoitos ao creme.
Coloque esta mistura em um recipiente untado ou forrado com um filme plástico e espalhe alisando a massa.
Cubra a massa de bolacha e leite condensado com o chocolate meio amargo derretido e em seguida cubra com o chocolate branco derretido.
Risque os chocolates com um palito para mesclar e leve gelar até firmar bem o chocolate, e a palha italiana de travessa, o que leva em média de 30 a 40 minutos.
Sirva em pedaços com sorvete ou frutas frescas picadas.
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