Sequilho de Polvilho com Leite Ninho e Coco – Receita Fácil de Sequilhos
Sequilho de Polvilho com Leite Ninho e Coco ralado
Fiz esta receita de sequilho de polvilho doce com minhas netinhas, uma de quatro anos e a outra com dois anos de idade. Foi divertido e o resultado melhor ainda, uma bolachinha macia, que derrete na boca com sabor de coco e de leite em pó, nada parecida com aquelas bolachinhas aguadas que compramos prontas apesar da marca e do preço.
Tem algumas dicas no fim da página que vai melhorar ainda mais o resultado desta receita, coisas que não tinha na receita que usei e que aprendi na prática e agora vou passar aqui nesta receita.
Bom, vamos a receita de sequilho de polvilho doce, que pode ser feito também com amido de milho, fica muito bom, rende bem, esta receita rende em média 150 sequilhos com mais ou menos 3 cm por 3 cm de tamanho. Veja os ingredientes e como fazer este sequilho delicioso passo a passo.
Sequilho de polvilho doce com leite ninho e coco
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de polvilho doce
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa rasa de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de coco ralado
- 1/3 de xícara de chá de leite
- 3 colheres de sopa cheias de leite em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo
Em uma tigela misture bem o açúcar, o ovo e a manteiga até ficar um creme claro.
Acrescente o polvilho doce, o leite em pó, a pitada de sal, o coco ralado e aos poucos o leite e misture até dar o ponto de modelar a massa.
Como modelar
Faça cordões da massa, corte pedaços iguais, aperte com um garfo e leve assar em forma untada e enfarinhada.
Para modelar em formato de estrela, biscoitos de bichinhos, abra a massa com rolo na espessura de + ou – 1 cm e cortar com cortador no desenho que gostar.
Colocar os sequilhos em uma forma bem untada para não grudar e quebrar ao tirar da forma.
Leve assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até começar a dourar.
Dicas para receita de sequilhos
Depois de fazer a massa do sequilho e ao moldar as bolachinhas, se perceber que está querendo esfarelar, colo mais leite pingando bem pouco e amassando novamente a massa.
Unte bem a forma com manteiga e enfarinhe para que os sequilhos se soltem com facilidade depois de assados.
Coloque os sequilhos separados uns dos outros na forma, depois que assar eles vão crescer e podem grudar uns nos outros, quebrando ao separá-los.
Asse somente 15 minutos em forno de 180°C a 200°C dependendo do forno, quando começar a dourar de leve a parte de baixo é hora de desligar o forno. Assim evita que os sequilhos assem demais e fiquem secos.
Comente a receita de sequilhos.
Seja o primeiro a comentar!