Rocambole de Nozes com Chocolate Ana Maria Braga: Mais Você 29/02/2012

• 8 ovos
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó
• 8 colheres de sopa de açúcar refinado
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

• 2 latas de leite condensado
• 200gr de nozes
• 1 colher de margarina
• 1 caixa de creme de leite

.Cobertura

• 500gr de chocolate
• 1 lata de creme de leite

• Bata separadamente as claras em neve, em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o chocolate e a água, acrescente a farinha peneirada com o fermento, acrescente a clara em neve misturando lentamente, coloque em uma forma untada e coloque para assar.

Recheio

• Triture as nozes, acrescente em uma panela as nozes trituradas com o leite condensado, a margarina, mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Cobertura

• Derreta em banho maria o chocolate picado, tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem

• Desenforme a massa e um guardanapo molhado, por cima coloque o recheio, enrole, cubra com o chocolate e enfeite ao seu gosto.

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