Receita Torta Gelada de Amendoim Ana Maria Braga: Mais Você 18/09/12

• 1 xícara de chá de biscoito wafer de chocolate moído (80 gr)
• ½ xícara de chá de amendoim picado (60 gr)
• ¼ xícara de chá de manteiga derretida
• ¼ xícara de chá de manteiga de amendoim (60 gr)
• 150 gr de cream cheese
• 200 gr de leite condensado
• ½ xícara de chá de manteiga de amendoim (125 gr)
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Em um processador, coloque 1 xícara de chá de biscoito wafer de chocolate moído, ½ xícara de chá de amendoim picado, ¼ xícara de chá de manteiga derretida e ¼ xícara de chá de manteiga de amendoim e bata até formar uma massa homogênea.

Com esta massa, forre o fundo de uma fôrma redonda de fundo falso (23 cm de diâmetro) e reserve.

Coloque em uma batedeira 150 gr de cream cheese, 200 gr de leite condensado e ½ xícara de chá de manteiga de amendoim e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira, adicione 1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente. Coloque este creme sobre a massa de biscoito que está dentro da fôrma e leve ao freezer por 2h. Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.

Gostou da receita??? Comente.