Receita de Rosbife de Peito Bovino Ana Maria Braga: Mais Você 05/06/12
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Foto Mais Você.
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…………..Receita de rosbife de peito bovino da Ana Maria Braga passo a passo. Receita Mais Você de 05/06/2012. Aprenda a fazer um tira-gosto que leva suco de abacaxi entre os ingredientes. Receita nobre feita com carne de segunda. Confira receita de Rosbife de Peito Bovino.
……………Rosbife de Peito Bovino
- 1 tira de peito bovino limpo e cortado em 3 pedaços no sentido da largura (mais ou menos 600 gr)
- 60 ml de suco de abacaxi (¼ xícara de chá)
- sal grosso e pimenta do reino moída a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
……………Modo de preparo
- Numa tigela coloque 1 tira de peito bovino limpo e cortado em 3 pedaços no sentido da largura (mais ou menos 600 gr) e 60 ml de suco de abacaxi e deixe de molho por 10 minutos, virando a carne na metade do tempo. Retire a carne da tigela, lave rapidamente em água corrente para retirar o gosto do suco.
- Seque a carne com papel absorvente. Tempere com sal grosso e pimenta do reino moída a gosto.
- Coloque numa frigideira 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo leve ao fogo médio e doure a carne selando por 8 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Com uma faca afiada corte a carne em fatias bem fininhas, no sentido da largura e sirva em seguida com molho de pimentas.
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