Receita de macarrão com Brócolis Passo a Passo Benefícios do Brócolis
Receita de macarrão com Brócolis
Como fazer Passo a Passo e tudo sobre os nutrientes e Benefícios do Brócolis.
Benefícios e nutrientes do Brócolis
Brócolis é um vegetal da família das Crucíferas, que se assemelha a couve-flor, e da qual é uma variedade. As partes comíveis são as flores e as folhas.
Contém cálcio, potássio, fósforo, ferro, enxofre, sódio, vitaminas A, B1, B2, B5 e C. Ótimo construtor de dentes e ossos devido seu alto teor de cálcio, cerca de cinco vezes a dose existente no leite. Rico também em ferro, o brócolis é recomendado aos anêmicos.
Graças a elevada proporção de vitamina A, o brócolis é um alimento de defesa contra as infecções e contra a xeroftalmia. A vitamina C existente nas folhas e flores cobre as exigências diárias de um adulto sendo suficiente para protegê-lo contra o escorbuto.
As folhas são emolientes, oxidantes, remineralizantes, calmantes. O caldo das flores é diurético, calmante e combate as inflamações do tubo digestivo.
As folhas e as flores têm efeito laxativo. Como alimento é usado cozidas em vapor. Um bom modo de preparo é cozinhar e temperá-lo com suco de limão, sal e azeite de oliva. É um prato saudável e muito apetitoso. Acompanha bem cereais e batatas.
Receita de Macarrão com Brócolis
Ingredientes
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1 maço de brócolis
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250 gramas de macarrão a gosto
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2 dentes de alho
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azeite a gosto
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4 colheres de sopa de maionese
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pedaços de queijo a gosto
Modo de Preparo
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Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite, al dente.
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Separe os buquês do brócolis, tire a pele que envolve o caule e cozinhe-os em poca água por 3 minutos ou até ficarem al dente.
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Escorra o macarrão e adicione o alho amassado, o azeite, a maionese, o brócolis e os pedaços de queijo. Misture e sirva.
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