Receita de Guarnição de Legumes para Servir com Pernil Assado no Natal
Receita de Guarnição
.Receita de guarnição de legumes para acompanhar o pernil assado da ceia de natal. Uma receita criativa, inovadora e saudável. Faça sua ceia de Natal com muito amor e criatividade.
Guarnição de legumes
Ingredientes
- 2 kg de batatas pequenas
- 2 kg de ervilha torta limpa
- 2 kg de cebolinha sem casca
- 800 gramas de tomate-cereja
Para o molho
- 2 xícaras de azeite
- 1 xícara de vinagre
- 2 ovos
- sal a gosto
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino branca
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de estragão ou ervas finas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra, retire as cascas e deixe esfriar.
- Afervente rapidamente as ervilhas tortas e as cebolinhas até que fiquem crocantes. Escorra e deixe esfriar.
- Numa saladeira, arrume as batatas, as ervilhas e as cebolinhas cozidas junto com os tomates-cereja.
- Para o molho, bata os ingredientes no liquidificador; leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar, sem deixar ferver. Na hora de servir, cubra os legumes com o molho. Rende 40 porções.
Dica – Sirva com pernil assado na ceia de Natal.
Para acessar a receita do pernil assado CLIQUE AQUI.
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Assuntos do Artigo:
- o que servir com pernil assado
- comida para acompanhar pernil assado
- o que combina com pernil assado
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