Receita de Costelinha no Quentão da Ana Maria Braga Passo a Passo
Receita de Costelinha no quentão
Receita de Costelinha no Quentão da Ana Maria Braga Passo a Passo – Confira
Costelinha de porco banhada no quentão, com cachaça, mel, canela, cravo. Faça para sua festa e ganhe elogios. Carne macia, saborosa para aquele almoço especial.
Costelinha no Quentão
Ingredientes
- 1,5 kg de costela suína cortada em pedaços rente ao osso, com 5 cm e magra
- 1 colher de sopa de mel
- 2 xícaras de chá de água
- 3 xícaras de chá de cachaça
- 50 gramas de gengibre descascado e cortado em rodelas
- 1 limão descascado e cortado em rodelas
- 2 cravos da índia
- 2 pedaços pequenos de canela em pau (5 cm)
- sal e pimenta do reino moída a gosto
- 1 fio de óleo
Modo de Preparo
- Numa tigela junte a costela suína cortada em pedaços rente ao osso, o mel, a água, a cachaça, o gengibre descascado e cortado em rodelas, o limão descascado e cortado em rodelas, os cravos da índia, a canela em pau (5 cm), sal e pimenta do reino moída a gosto. Deixe marinando por 1 h na geladeira.
- Retire a costela suína da marinada e doure bem em uma panela com 1 fio de óleo, por mais ou menos 10 minutos, em fogo médio, sem deixar queimar.
- Descarte o cravo da índia e a canela em pau, reserve 1 xícara de chá da marinada e despeje o restante na panela com a costela suína dourada. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 2 h ou até a costelinha estar macia. OBS.: Neste ponto não vai haver praticamente caldo nenhum e ele deve estar bem grosso.
- Com uma escumadeira retire a costela suína da panela, despeje a marinada reservada e deixe o caldo engrossar por mais ou menos 2 minutos. Regue a costela com este caldo e sirva em seguida.
Gostou da receita??? Comente.
simplismente maravilhosoooooo!!!!!!!!!!!!
vou fazer parece ser maravilhoso!
Ana gosto muinto das suas reçeitas por isso peço que me mande todas ok beijos da sua seguidora