Receita de Chutney de Tomate – Como Fazer Tomate Refogado com Açúcar
Receita de Chutney de Tomate
Uma novidade na culinária, uma delícia que pode ser servido com pratos doces e salgados e quem têm feito sucesso em salgadinhos, salada agridoce ou não. Veja abaixo como fazer chutney de tomate passo a passo, que além de saboroso e saudável, nutritivo e fácil de fazer.
O tomate é um vegetal rico em nutrientes, pouco calórico e ideal para ser saboreado em dietas e refeições equilibradas. O poder nutritivo do tomate e seus benefícios são vários como poder antioxidante, antibacteriano, antisséptico, refrescante, laxante, depurativo, que protege o fígado, rins, ossos, intestino.
Os nutrientes do tomate são vitamina A, do complexo B, C, E e minerais como potássio, sódio, cálcio, cloro, ferro, enxofre. Confira a receita com tomates, aprenda e arrase na cozinha.
Chutney de Tomate
Ingredientes
- ½ kg de tomate maduro sem pele e sem sementes
- 1 xícara das de chá rasa de açúcar
- 1 1/2 colher das de sopa de suco de gengibre
- ½ xícara das de chá de vinagre branco
- 1 colher das de chá de sal
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o tomate maduro sem pele e sem sementes picados em cubos com o vinagre, o açúcar, o gengibre, o sal e leve ao fogo médio para apurar, assim que levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinha por em médio 20 minutos ou até evaporar toda a água e ficar um molho encorpado e com pedaços de tomates cozidos.
Retire do fogo, espere esfriar e sirva com salgadinhos quentes, grelhados, pães, como acompanhamento, etc.
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