Receita de Bombocado da Ana Maria Braga – Mais Você 04/12/2011

• 2 xícaras de chá de carne moída refogada (500 gramas)
• 1 xícara de chá de brócolis picado (80 gramas)
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de leite (500 ml)
• 100 gramas de manteiga derretida
• 4 colheres de sopa de fubá (½ xícara de chá)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (1/3 xícara de chá)
• 50 gramas de queijo parmesão ralado (½ xícara de chá)
• 1 lata de milho escorrida
• sal a gosto

•  Misture numa tigela 2 xícaras de chá de carne moída refogada e 1 xícara de chá de brócolis picado. Reserve.

•  Coloque num liquidificador 4 ovos, 2 xícaras de chá de leite, 100 gramas de manteiga derretida, 4 colheres de sopa de fubá, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 50 gramas de queijo parmesão ralado, 1 lata de milho escorrida, sal a gosto e bata por 1 minuto.

•  Numa assadeira retangular (35 cm X 25 cm) untada com manteiga espalhe a mistura de carne moída e brócolis (reservada acima). Despeje o creme de milho batido no liquidificador e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por mais ou menos 45 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

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