Receita de Bolo de Abóbora com Cobertura de Chocolate
Receita de Bolo de Abóbora com Cobertura de Chocolate
Na era dos alimentos saudáveis a dica é sempre acrescentar ingredientes vitaminados e nutritivos nas receitas de bolo e massas em geral. O bolo de hoje é feito com abóbora moranga, um bolo fofo e amarelinho coberto com ganache de chocolate para deixar ele mais apetitoso. A abóbora é rica em vitaminas A, B1, B2, B5 e C, é diurética, laxante, expectorante, combate colesterol e regula os níveis de açúcar no sangue. Veja os benefícios da abóbora para saúde.
Veja como é feito passo a passo e ingredientes deste bolo de abóbora e a cobertura de chocolate meio amargo. Esta receita de bolo leva leite condensado na massa e na cobertura.
Bolo de abóbora com cobertura de chocolate
Ingredientes
- 3 xícaras de chá cheias de abóbora moranga descascada e cortada em cubos.
- 3 ovos
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- ½ lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- ¾ de xícara de chá de óleo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento e pó.
Calda
- ¼ de lata de leite condensado
- ½ xícara de chá de leite
Cobertura
- ¼ de lata de leite condensado
- ½ caixinha de creme de leite
- 250 gramas de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Massa do bolo – bata no liquidificador os 3 ovos, as 3 xícaras de chá de abóbora moranga picada, o óleo, o leite de coco, o leite condensado, o leite, a pitada de sal até formar um creme liso. Numa tigela coloque ao creme batido e com um fuê, misture a farinha de trigo e o fermento. Leve assar numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
Calda – misture o ¼ de leite condensado e o leite e regue o bolo assim que sair do forno.
Cobertura – derreta o chocolate em banho-maria conforme instruções da embalagem e misture o leite condensado e o creme de leite. Leve esfriar.
Cubra o bolo com este ganache de chocolate.
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