Polpetone de Peixe ao Molho de Beterraba, Estragão e Mel Receita Peixe
.Polpetone de Peixe ao Molho de Beterraba, Estragão e Mel Receita Peixe
Receita de Polpetone de Peixe
Receita de polpetone de peixe ao Molho de Beterraba, Estragão e Mel – Confira receita com peixe saudável, nutritiva e saborosa.
Polpetone de truta
Ingredientes
Polpetone
• 6 filés de truta sem pele e sem espinhas
• 100 gr de cebola ralada
• 3 dentes de alho socado
• 50 gr de farinha de trigo
• 2 ovos
• 7 folhas de manjericão
• Gergelim preto e branco misturado
• 50 gr de manteiga
• Sal a gosto
……………Molho de beterraba
• 2 beterrabas bem cozidas
• 20 gr de manteiga
• 35 gr de cebola
• 75 gr de mel
• Um punhado pequeno de estragão
• Sal a gosto
……………Modo de preparo
……………Polpetone
• Desmanche os filés até formar uma massa homogênea
• Acrescente a cebola, o alho, a manteiga, os ovos, a farinha de trigo e misture até adquirir uma massa uma textura consistente.
• Moldar pequenos polpetones e passar no gergelim.
• Grelhar cada polpetone dos dois lados.
Molho
• Bata as beterrabas no liquidificador com a água em que foram cozidas e reserve.
• Dourar em uma frigideira com a manteiga, a cebola e o estragão e junte às beterrabas. Bater bem.
• Coloque em uma panela o molho e cozinhe em fogo alto. Adicione o mel aos poucos.
• Sirva com legumes cozidos à gosto, cortados em cubos e passados na manteiga.
……………Gostou da receita??? Comente.
Seja o primeiro a comentar!