Peixinho da Horta Frito na Airfrayer – Receita Nutritiva
Peixinho da horta, este é o nome da planta da foto, uma erva de origem turca, da família das Lamiaceae, nutritiva, com formato de peixe, daí o nome, que pode ser também Lambari da horta, orelha de lebre, orelha de coelho ou pulmonária.
Planta rica em nutrientes, considerada uma PANC, com vitaminas, minerais como ferro, cálcio, potássio, fibras, substâncias antioxidantes e ação antimicrobiana
Indicado como expectorante, fazendo com o Peixinho da horta um chá contra tosses e bronquite.
Além de ser uma erva medicinal, o peixinho da horta pode ser usado em receitas culinárias, como as folhas da erva empanadas e fritas no óleo, ou assadas, ou ainda fritas na fritadeira sem óleo, a Airfrayer.
Veja aqui no site Essaseoutras como fazer Peixinho da horta frito na Airfrayer e no óleo passo a passo. O resultado é muito bom, na versão mais calórica e menos calórica a gosto.
Como fazer peixinho da horta frito na airfrayer
Ingredientes
- 10 folhas de peixinho da horta
- 1 ovo grande
- 1/ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de café de açafrão
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Peixinho da horta na airfrayer
Lavar bem as folhas do peixinho e secar.
Misturar o ovo com sal e pimenta, passar as folhas da erva, em seguida passar na farinha de trigo temperada com o açafrão, sal e pimenta em pó.
Colocar as folhas empanadas na airfrayer e deixar dourar por em média dez minutos.
Peixinho da horta frito no óleo
Aquecer ½ xícara de chá de óleo em uma frigideira ou panela pequena e fritar as folhas empanadas.
Colocar para escorrer o excesso de óleo sobre uma folha de papel absorvente.
Servir com limão ou creme de abacate, ou outro creme a gosto.
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