Pastel na Airfrayer – Massa de Pastel Caseira na Fritadeira Sem Óleo
Pastel na Airfrayer – Massa de Pastel Caseira na Fritadeira Sem Óleo
Quer evitar frituras mas gosta muito de comer pastel, o pastel na airfrayer é a solução, prepare a massa caseira ou compre a massa pronta, monte os pasteizinhos com o recheio que gosta, que pode ser pastel de carne moída, de palmito refogado, recheio de frango desfiado, de queijos, ou pastelão de purê de batatas com queijo e leve para fritar na fritadeira sem óleo, vai ficar crocante e muito bom.
Vamos passar aqui uma receita caseira de massa de pastel muito simples de fazer e que fica muito saborosa, veja como preparar e fritar este pastel na airfrayer.
Pastel na airfrayer
Massa do pastel caseira
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá cheia de sal
- 4 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 ovo
- Água morna até dar o ponto, em média 150 ml
- 1 colher de sopa de aguardente.
Recheios
Recheio de batata
- + ou – 300 kg de batatas sem casca cozidas e amassadas quente.
- 1/3 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Azeite
- Azeitona a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1/2 xícara de chá de queijo a gosto ralado
- Ervas a gosto
Recheio de carne moída
- 500 gramas de carne de primeira moída sem gordura
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Azeitonas pretas sem caroço picadas
- Salsa picadinha a gosto.
Modo de preparo
Massa
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o sal, o ovo, a aguardente, a água morna e o óleo e misture no meio agregando a farinha de trigo aos poucos até a massa dar o ponto de abrir com rolo. A deve ficar macia sem grudar nas mãos.
Embalar em saco plástico e levara geladeira para descansar por no mínimo 30 minutos.
Recheio de carne
Doure no azeite os dentes de alho amassados e a cebola. Acrescente a carne moída e misture deixando fritar até começar a dourar.
Acrescente os tomates sem pele e sem sementes picados, as azeitonas, o sal, a pimenta, abaixe o fogo, tampe e deixe refogar por 3 a 5 minutos.
Acrescentar a salsa, retirar do fogo e deixar esfriar.
Recheio de batata
Cozinhar as batatas sem casca na água, escorrer bem e amassar ainda quente.
Levar ao fogo com a manteiga, o leite, misturar bem e temperar com sal, pimenta, azeite, azeitonas e o queijo.
Montagem do pastel
Abrir a massa bem fina com rolo, rechear com o recheio escolhido, apertar as bordas com um garfo.
Colocar os pasteis aos poucos na fritadeira sem óleo, ligar na temperatura de 200°C por 10 minutos.
Vire e coloque por mais 10 minutos na fritadeira sem óleo, olhando quando passar 5 minutos. Se necessário deixe por mais 5 minutos na airfrayer.
Comente se gostou da receita.
Seja o primeiro a comentar!