Pastel Empanado de Frios – Finalista Melhor Pastel do Mundo Mais Você 25/10/16
Pastel Empanado de Frios, um dos Finalista do concurso O Melhor Pastel do Mundo do Mais Você mostrado no dia 25/10/16, feito pela Jamile de Juiz de Fora Minas Gerais.
Um pastel diferente e muito bom, o pastel empanado de frios foi sucesso total, veja a receita passo a passo embaixo.
Pastel Empanado de Frios
Ingredientes
Recheio
- 200 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
- 200 g de presunto ralado no ralo grosso
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 1 copo (requeijão) de água quente fervida com 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Empanamento
- 3 ovos batidos
- 300 g de queijo parmesão ralado no ralo grosso
Modo de Preparo
Recheio
Coloque numa tigela 200 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso, 200 g de presunto ralado no ralo grosso, misture e reserve
Massa
Numa tigela coloque 500 g de farinha de trigo, 2 ovos, sal a gosto e amasse bem. Adicione, aos poucos, 1 copo (requeijão) de água quente fervida com 1 colher (sopa) de óleo e misture bem até a massa soltar das mãos. Acrescente 1 colher (chá) de fermento em pó e amasse bem.
Montagem
Abra a massa num cilindro. Coloque uma porção da mistura de queijo com presunto e dobre a massa ao meio em meia lua apertando com um garfo bem as bordas. Em seguida passe os pastéis nos ovos batidos e em seguida no queijo parmesão ralado. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
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