Ovo da Páscoa Recheado Brigadeiro Ana Maria Braga Mais Você 05/04/12

Ovo Recheado de Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 ovos de 50 gr cada (ovo n°9)

…………..Ninhos de Ovos

• 500 ml de cachaça (ou vodka ou licor)
• 500 gr de chocolate meio amargo ou ao leite ou branco
• chocolate miçanga

•  Numa tigela coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de achocolatado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 colher de sopa de manteiga, misture e leve ao fogo por 15 minutos até desprender do fundo da panela. Espere esfriar

……………DICA: se quiser não use achocolatado e chocolate em pó e seu brigadeiro ficará clarinho!

……………DICA: use ½ xícara de chá de leite de coco para cada lata de leite condensado e faça um brigadeiro de coco!

•  Pegue um ovo de 50 gr e com a ponta de uma faca vá desgrudando as duas bandas.

•  Cada parte do chocolate preencha com o brigadeiro escolhido. OBS: não encha até a boca para que o brigadeiro não vaze.
•  Esquente uma frigideira ou espátula e passe a parte quente na borda de uma metade de ovo para que derreta levemente. Reserve.
• Rapidamente faça isso na outra parte do ovo e cole as duas metades. Com o dedo, passe pela junção, acertando o encaixe.
• Para o acabamento você pode: pincelar o ovo em manteiga de cacau derretida e passar cacau, ou pincelar chocolate derretido e passar em confeitos.

……………Obs:

• rechear um ovo pequeno com brigadeiro
• derrete chocolate coloca na bisnaga espremer na cachaça congelada e forma ninhos.

……………Ninhos de Ovos

• Coloque 500 ml de cachaça, ou vodka, ou licor no freezer por 2 horas.

• Derreta o chocolate meio amargo (ou ao leite ou branco) e coloque-o num cone de papel manteiga. Corte a pontinha do cone e rapidamente parte sobre a cachaça, fazendo movimentos circulares. Deixe 30 segundos na bebida e monte o ninho.

• Para fazer os ninhos pintadinhos: coloque no chocolate derretido miçanguinhas de chocolate.

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