Mostarda Refogada – Como Fazer e Informações Nutricionais da Verdura
Mostarda Refogada – Como Fazer
Mostarda é uma hortaliça saborosa, levemente picante que vai bem em saladas, refogada, no caldo, em tortas e massas. Muito saudável, rica em nutrientes e benefícios para a saúde, cultivar mostarda, saber tudo sobre seus nutrientes e fazer uma bela mostarda refogada é uma boa pedida para refeições com proteínas, arroz e feijão, enfim, para acompanhar vários pratos.
Na mostarda encontramos vitaminas A, do complexo B, C, fibras, minerais como o potássio, ferro, cálcio, fósforo, fibras e proteínas. Ela faz bem para o trânsito intestinal, favorece a digestão, ajuda controlar os níveis do colesterol, fortalece a musculatura corporal, além de fortalecer os ossos, ajudar no combate da anemia, ter ação antioxidante que combate os radicais livres, são muitos os benefícios da mostarda.
Comer mostarda refogada é uma forma de ter todos estes benefícios para nossa saúde, e muita qualidade nas refeições. Veja abaixo como preparar mostarda refogada passo a passo e manter ao máximo seus nutrientes, sem cozinhar a hortaliça demais, mantendo sua coloração verde.
Mostarda Refogada
Ingredientes
- 1 maço de mostarda
- 3 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Lave bem as folhas de mostarda e pique-as em fatias finas.
Doure no azeite os dentes de alho amassados, acrescente a mostarda picadinha, o sal. Mantenha o fogo alto, misture rapidamente refogando levemente a verdura, sem deixar criar líquido.
Desligue o fogo e sirva quente a mostarda refogada. Veja como plantar mostarda em vaso ou na horta.
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