Massa do Joaquim no Mais Você 05/03/15 Receita Ana Maria
Massa do Joaquim no Mais Você 05/03/2015 Receita Ana Maria Braga
Joaquim, o Enrico da novela Império, fez uma massa com pesto muito bom no Mais Você de hoje, dia 05/03/2015. Com fettuccini, o molho pesto foi servido a La Joaquim.
Na receita da massa do Joaquim no Mais Você, vai manjericão, limão siciliano, pinoli, azeite, burrata (mussarela de búfala mais cremosa), queijo parmesão, uma delícia.
Aprenda a receita da massa do Joaquim mostrada no programa da Ana Maria Braga de quinta-feira, dia 05 de março de 2015.
Massa do Joaquim Mais Você
Ingredientes
Molho
- 2 dentes de alho pequeno
- 1 maço de folhas de manjericão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de azeite
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado
- 2 colheres de sopa de água
- 100 gr de queijo parmesão ralado
- 50 gr de pinoli (ou castanha de caju)
Massa do Joaquim
- 500 gr de fettuccine
- suco de ½ limão siciliano
- 1 fio de azeite
- Montagem
- 1 burrata
Modo de preparo
Molho
Num liquidificador coloque 2 dentes de alho pequeno, 1 maço de folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara de chá de azeite, 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado, 2 colheres de sopa de água, 100 gr de queijo parmesão ralado, 50 gr de pinoli (ou castanha de caju) e bata até formar uma pasta. Desligue o liquidificador e reserve.
Massa do Joaquim
Coloque numa panela com bastante água fervente 500 gr de fettuccine e cozinhe por 8 minutos. Retire do fogo e escorra. Transfira o fettuccine (já cozido) para um refratário, adicione suco de ½ limão siciliano, 1 fio de azeite e misture.
Montagem
No prato de servir coloque 1 burrata, em volta do prato o fettuccine e sobre a massa o molho pesto. Sirva em seguida.
Gostou da receita da massa do Joaquim no Mais Você de hoje, dia 05/03/2015 no programa da Ana Maria Braga? Comente.
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