Lasanha Frango Ana Maria Braga: receita Mais Você 17/04/2013

• • 3 colheres de sopa cheia de manteiga (50 gr)

• • 200 gr de cebola picada (1 cebola grande)

• • 800 gr de peito de frango cozido e desfiado

• • 150 gr de tomate sem sementes picado

• • 1 colher de sopa de curry

• • 1 colher de sopa de páprica picante

• • 360 ml de caldo de frango (1 tablete dissolvido em 1 ½ xícara de chá de água morna)

• • 500 ml de leite de coco

• • 5 colheres (sopa de amido de milho (60 gr) dissolvido em ¼ xícara de chá de água

• • cebolinha verde picada e sal a gosto

• • ½ kg de massa de lasanha cozida

• • 600 gr de mussarela fatiada

Molho: numa panela coloque 3 colheres sopa cheia de manteiga, 200 gr de cebola picada e leve ao fogo médio até murchar (mais ou menos 5 minutos). Adicione 800 gr de peito de frango cozido e desfiado, 150 gr de tomate sem sementes picado, 1 colher de sopa de curry, 1 colher de sopa de páprica picante, 360 ml de caldo de frango, 500 ml de leite de coco e 5 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em ¼ xícara de chá de água, misture bem até engrossar (mais ou menos 6 minutos).

Retire do fogo, junte cebolinha verde picada e sal a gosto, misture e deixe esfriar.

Montagem: coloque num refratário retangular (35 cm X 22 cm X 5 cm de altura) uma camada de molho de frango, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango, uma camada de mussarela fatiada e novamente uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango e a última sendo uma camada de mussarela fatiada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por mais ou menos 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

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