Goiabada Caseira – Como Fazer Doce de Goiaba Receita Fácil com PAP e Fotos
Goiabada Caseira
Um doce saboroso, sem conservantes, feito com menos açúcar do que o doce de goiabada industrializada, uma delícia a goiabada caseira. A goiaba é uma fruta rica em nutrientes, de custo baixo principalmente na safra, época em que devemos aproveitar para fazer geleia, compota, sucos e goiabada caseira, muito boa para comer com queijo branco, colocar no lanche das crianças, fazer sobremesas, rocambole, rechear bolo, bater goiabada caseira com leite frio ou quente e muitas outras formas de consumir o doce natural.
Confira abaixo como fazer a goiabada caseira e as etapas do preparo passo a passo com fotos ilustrativas. Veja como fazer e ingredientes da goiabada caseira sem conservantes, receita fácil passo a passo. Esta receita rende em média 250 gr, para fazer uma quantidade maior dobre ou aumente a receita a gosto.
Goiabada caseira
Ingredientes
- 1 kg de goiaba madura (Comprar bacia de goiaba madura na feira ou sacolão é bem barato)
- 250 gramas de açúcar cristal ou refinado
Modo de preparo
Lavar bem as goiabas, cortar em pedaços grandes e levar ferver em uma panela com 1 xícara das de chá de água. Assim que levantar fervura, esperar 5 minutos, desligar o fogo e tampar a panela, esperando amornar.
Bater no liquidificador as goiabas cozidas, coar em uma peneira grande e levar ao fogo com o açúcar em uma panela alta (Coloquei em uma panela de pressão velha com a parte de cima cortada).
Mexer com uma colher de silicone ou de pau a cada cinco minutos para não queimar no fundo, deixando cozinhar até mudar de cor e ficar na consistência de goiabada ou na consistência desejada, que pode ser de geleia, de goiabada cremosa ou de corte, o que leva mais tempo (+ ou – 1hr e 30 min). O tempo de apurar o doce é o que define sua consistência, podendo ser tipo geleia e mais clara ou doce cremoso e cor mais escura como a goiabada da foto ou goiabada de corte.
Colocar em um pote com tampa e levar gelar.
Para goiabada de corte, a dica é espalhar o doce morno sobre um recipiente com plástico filme.
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