Como Fazer Doce de Abóbora com Coco – Receita Caseira de Doce de Abóbora
Doce de Abóbora com Coco
Uma delícia de doce caseiro, simples de fazer e com sabor inconfundível, o doce de abóbora com coco é uma iguaria muito importante da culinária brasileira.
Como sobremesa, no preparo de pães e bolos, com queijo branco, no sorvete, o doce de abóbora com coco supera todas as delícias. Um doce caipira, da roça para nossas mesas num piscar de olhos.
Veja como fazer o doce de abóbora ficar com uma cor dourada, bem apurado, o que intensifica o sabor do doce, confira os ingredientes e como preparar o doce de abóbora passo a passo, com todas as dicas para ter um delicioso doce.
Dicas para fazer doce de abóbora com coco
Panela de cobre ajuda dar cor ao doce.
Usar uma colher de pau ou de silicone.
A abóbora precisa estar bem laranja, na cor de abóbora intensa, bem madura e sequinha, no ponto para fazer o doce.
Lavar abóbora antes de picar, deixar escorrer antes de picar os cubos pequenos e depois também para secar mais a abóbora.
Como fazer Doce de abóbora com coco
Ingredientes
- 2 kg de abóbora bem madura sem casca picada
- 100 gramas de coco fresco ralado
- 1 kg de açúcar
- 8 cravos da Índia
Modo de preparo
Na panela de cobre ou outra panela coloque a abóbora picada em cubos, o açúcar, os cravos da índia e deixe cozinhar em fogo alto, mexendo de tempos em tempos até começar a desmanchar a abóbora.
Diminuir o fogo, acrescentar o coco fresco ralado e continuar mexendo até desmanchar todo a abóbora.
Deixar apurar bem o doce até pegar no fundo da panela e até caramelizar um pouco.
Na panela de alumínio é importante que o doce pegue no fundo da panela para dar uma cor mais intensa ao doce pronto.
Guardar o doce num pote com tampa, esperar amornar e depois levar gelar e saborear com queijo, torradas, com sorvete, etc.
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